மீன் குழம்பு இப்டி செய்ங்க எந்த மீன் வாங்கினாலும் உடனே காலியாகும்
மீன் குழம்பு இப்டி செய்ங்க எந்த மீன் வாங்கினாலும் உடனே காலியாகும்
மீன் குழம்பு இப்டி செய்ங்க எந்த மீன் வாங்கினாலும் உடனே காலியாகும்
வாங்க அப்படி பட்ட தரமான ,சுவையான, மீன் குழம்பு ,எப்படி இந்த முறையியல், சமையல் செய்வது என்பதை பார்க்கலாம் .
வீடுகளில் மீன் குழம்பு சமையல் ,சில வேளைகளில் தவறானதாக சுவை இல்லாமல் போகும் .
அப்படியானால் அங்கே விடுகின்ற தவறு என்ன ,அதை திருத்தி இப்படி நம்ம சமையல் கலை நிபுணர் செய்து அசத்துறாங்க .
வாங்க இப்போ மீன் குழம்பு செய்முறைக்குள் போகலாம் .
செய்முறை ஒன்று
நீங்க வாங்கும் எந்த மீன் என்றாலும் ,இந்த முறையில செய்துவாங்க ,அந்த மீன் குழம்பு ,செம சுவையாக இருக்கும் .
வாங்க இப்ப செய்முறைக்குள் போகலாம் .
மீன் குழம்பு இப்டி செய்ங்க எந்த மீன் வாங்கினாலும் உடனே காலியாகும்
முதல்ல இந்த மீன் குழம்பு செய்திட ,மிக்சியில் நான்கு வெங்காயம் போடுங்க ,கூடவே பூண்டு ,மிளகு ,இரண்டு கரண்டி மிளகாய் தூள் ,தக்காளி ,மூன்று மேசை கரண்டி அளவு மல்லி தூள் ,சேர்த்திருங்க .
இங்கே நாம் சேர்த்திருப்பது தனி குழம்பு மல்லி தூள் .நீங்க வேண்டும் என்றால் தனி மல்லி தூள் சேர்த்துக்கலாம் .
கூடவே இப்போ காரமான மிளகாய் தூளும் சேர்த்து கொள்ளுங்க .கூடவே தேவையான உப்பு , அதன் பின்னர் அரை கப்பு தண்ணி சேர்த்திட்டு நன்றாக மிக்சியில் அரைத்து எடுத்து கொள்ளுங்க .
இந்த அரையல் தான் மீன் குழம்புக்கு சுவையும் ,மனமும் கொடுக்க போகுது ,பார்க்கும் போதே அழகா இருக்கு பாருங்க .
ஒரு பாத்திரத்தில் மீன் குழம்புக்கு தேவையான, புளி எடுத்து ஊற வைத்து கொள்ளுங்க .இந்த புளியயை சூடு தண்ணியில ஊற வைத்து கொள்ளுங்க .சூடு தன்ணியில ஊற வைத்தால் சீக்கிரம் ஊறி வந்திடும் .
ஊறிய புளியை கை வைத்து நனறாக பிசைந்து கரைத்து கொள்ளுங்க .திக்க வரணும் .அது தான் மீன் குழம்புக்கு சுவையை அள்ளி தரும் .
செய்முறை இரண்டு
அடுத்து கடாய ( பாத்திரம் ) சூடாக்கி கொள்ளுங்க .இப்ப இதில நல் எண்ணெய் சேர்த்து கொள்ளுங்க.,அதன் பின்னர் கடுகு பொரிந்ததும் ,வெந்தயம் சேர்த்திருங்க ,கூடவே சீரகம் சேர்த்திடுங்க .
இப்போ சிறிதாக வெட்டி வைத்த வெங்காயம் சேர்த்திடுங்க .கூடவே பச்சை மிளகாய் ,பூண்டு சிறிதாக வெட்டி இதில் போட்டு வதக்கி வாங்க .
வெங்காயம் ஓரளவு வெந்ததும் ,கருவேப்பிலை போடுங்க .கருவேப்பிலை நன்றாக பொரிந்து வரும் வரைக்கும் காத்திருங்க .
அப்புறம் கூடவே உப்பு சேர்த்து வதக்குங்க ,உப்பு சேர்த்தால் வெங்காயம் சீக்கிரமா வதங்கிடும் .மீன் குழம்புக்கு கொஞ்சம் எண்ணெய் கூட செலவாகும் ,ஆனால் சுவையாக இருக்கும் .
வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வந்ததும் ,வெட்டி வைத்த தக்காளி சேர்த்திடுங்க .அப்படியே வதக்கி வாங்க ,தக்காளி வதங்கியதும் ,அரைத்து வைத்த பொருளை இதில் ஊற்றி வதக்கி வாங்க .
ரெம்ப நன்றாக மசாலா வந்ததும் ,இப்போ புளி சேர்த்திடுங்க ,தேவையான தண்ணி கொஞ்சம் சேர்த்திடுங்க .
குலமப்பு நன்றாக கொதித்து வரும் பொழுது ,தேங்காய் பால் சேர்த்து கொள்ளுங்க .
ஒரு கொதி வந்த பின்னர் ,மூடி போட்டு மூடி , காத்திருங்க .
கறியில் எண்ணெய் பிரிந்து வந்த பின்னர் ,மீனை சேர்த்திடுங்க .மீன் சேர்த்த பின்னர் இரண்டு நிமிடம் காத்திருங்க .மீன் மூன்று நிமிடத்தில் வெந்திருக்கும் .
ரெம்ப நேரம் மீன் வெந்தால் மீன் உடைந்து போகும் .
மெல்லிய நெருப்பில விட்டுடிருங்க .அப்புறம் அடுப்பை ஆப் பண்ணிருங்க
இப்போ மீன் குழம்பு ரெடியாடிச்சு .
இப்பொழுது இந்த மீன்குழம்பை ,சாதம் கூட சேர்த்து சாப்பிடுங்க
மீன் உடையாமல் இருக்க மீனை கடைசியாக தான் சேர்க்கணும் ,அது தான் மென் கறிக்கு உள்ள தந்திரம் ,
மீன் போட்ட பின்னர் கறிக்குள்ள மீனை கரண்டி போட்டு வார கூடாது .இப்போ தரமான மீன் குழம்பு இப்போ ரெடியாடிச்சு .
உண்மையிலேயே இந்த மீன் குழம்பு செமை தாங்க .இது மாதிரி இனி நீங்க செய்து வாங்க ,அட்டகாசமாக தரமான சுவையாக இந்த மீன் குழம்பு இருக்கும்..
வாயூறுது தலைவரே ,செம பசி ,ஒரு புடி புடிக்கலாம் வாங்க .
இட்லி தோசையை விட வேகமாக புதிய சுவையில் ஈசியா செஞ்சு அசத்துங்க
இட்லி தோசையை விட வேகமாக புதிய சுவையில் ஈசியா செஞ்சு அசத்துங்க
இட்லி தோசையை விட வேகமாக புதிய சுவையில் ஈசியா செஞ்சு அசத்துங்க
காலையில் வெறும் 10 நிமிடத்தில், நம்ம வீட்டில் இப்படி ,முற்றிலும் புதிய சுவையில்,
ஈசியா செஞ்சு அசத்துங்க.இந்த டிபன் .
இந்த காலை நேர உணவுக்கு ,நேரத்தை மித படுத்தி ,சுவையாகவும் அதிக சத்து நிறைந்த ஒன்றாகவும் ,மலிவாகவும் செய்து அசத்துங்க
வாங்க இப்போ இந்த சத்தான உணவு ,ஈசியாக எப்படி, செய்வது என்பதை பார்க்கலாம் .
இட்லி தோசையை விட ,வேகமாக எப்படி, இந்த காலை நேர உணவு செய்வது, என்பதை பார்க்கலாம் வாங்க .
இட்லி தோசையை விட வேகமாக புதிய சுவையில் ஈசியா செஞ்சு அசத்துங்க
செய்முறை ஒன்று
அடுப்பில பாத்திரம் ஒன்றை வைத்து ,தண்ணி ஊற்றி, அதனை சூடாக்குங்க
.ஒரு காப்பு அளவு அல்லது உங்களுக்கு தேவையான அளவு ,
சோயா எடுத்து கொள்ளுங்க .அந்த சோயாவை தண்ணியில் போட்டிருங்க ,தக்காளி ,
இஞ்சி ,மிளகாய் என்பன போட்டு சூடாக்குங்க .
சுமார் எட்டு நிமிடம் வரை இதனை சூடாக்குங்க .வேகி வந்ததும் .
வடிகட்டி போட்டு வடிச்சு எடுத்துங்க .
சோயாவை அழுத்தி ,அதில் ஊறிய தண்ணியை உத்தியோ அல்லது அழுத்தியோ எடுத்திடுங்க .
தண்ணி வடிந்த பின்னர் ,மிக்சியில் போட்டு அரைக்கணும் .
தக்காளி ,வெங்காயத்தை ,எடுத்து வைத்து ,மிக்சியில் போட்டு அரைக்கணும் ,
அதற்கு வெங்காயம் ,தக்காளியை வெட்டி போடுங்க .தக்காளி தோலை எடுத்து வீசிடுங்க .
அப்புறம் எல்லாத்தையும் ஒன்றாக ,மிக்சியில் போட்டு அரையுங்க .தண்ணீர் ஏதும் சேர்க்காதீங்க.
இப்போ கொஞ்சம் கொஞ்சமாக ,தண்ணி விட்டு திக்காக கரையுங்க .மிகவும் சத்தான, உடலுக்கு ஆரோக்கியமான புதிய உணவு இதுங்க .
நன்றாக திக்காக கரைந்து வந்ததும் ,பொடியாக வெட்டி வைத்துள்ள, கொத்த மல்லி போட்டிருங்க.
அப்புறம் அடுப்பில தோசை கல்லை வைத்து, பரோட்டா அளவுக்கு, மாவு ஊற்றி சூடாக்குங்க .
குழந்தைகள் இந்த உணவை ,அதிகம் விரும்பி உண்ணுவாங்க .
எண்ணெய் சுற்றியவர ஊற்றி அதனை சூடாக்குங்க .செம சுவையாக இருக்கும்.
இப்போ கொஞ்சம் தேங்காய் சட்னியோட , அல்லது வெங்காய சட்னி வைத்து சாபபிடுங்க ,செம சுவையாக இருக்கும்.காலை நேரத்தில மிக வேகமாக ,ஈசியாக செய்யவல்ல உணவு இதுங்க .
இப்படி நீங்களும் குழந்தைகளும் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு செய்து கொடுங்க .இட்லி தோசையை விட ,வேகமாக புதிய சுவையில், இந்த டிபன் இருக்குங்க.
நாள் தோறும் ,தோசை, இட்லி, சாப்பிட்டு போர் அடிச்சு போகலாம் .
அவ்வாறான வேளையில், இட்லி ,தோசைக்கு ,பதிலாக இப்படி செய்து சாப்பிட்டு வாங்க ,உடல் ஆரோக்கியமாக இருக்கும் .
நாம் உண்ணும் உணவுகளே .எமது வாழ் நாளை தீர்மானிக்கிறது .அப்போ ,நாங்க தாங்க சத்துள்ள உணவுகளை, நாள் தோறும் உடலுக்கு வழங்கி வரணும் .
எனக்கு இந்த புதிய டிபன் பிடிச்சு போச்சுங்க .உங்களுக்கு மக்களே .
ஏன் என்றால் மிக ஈசியாக உள்ளது .அது தாங்க மேட்டர்
சப்பாத்தி இட்லி தோசைக்கு பக்காவான தக்காளி குருமா 10 நிமிடத்தில் ரெடி
சப்பாத்தி இட்லி தோசைக்கு பக்காவான தக்காளி குருமா 10 நிமிடத்தில் ரெடி
சப்பாத்தி இட்லி தோசைக்கு பக்காவான தக்காளி குருமா 10 நிமிடத்தில் ரெ
சப்பாத்தி இட்லி தோசைக்கு நம்ம வீட்டில், பக்காவான தக்காளி குருமா.10 நிமிடத்தில் ரெடியாச்சு .
நாள் தோறும் தமிழ் மக்கள் அதிகம் விரும்பி உண்ணும் உணவான, சப்பாத்தி இட்லி தோசைக்கு , தக்காளி குருமா சேர்த்து ,சாப்பிட்டா செமையா இருக்கும் .
தவிர ,உடல் ஆரோக்கியம் ,மல சிக்கல் என்பன தீர்த்து போகும்
நாம் உண்ணும் உணவுகள் ,எமது உடலை பாதுகாக்கின்றன .நோயில் இருந்து நாம் நீண்ட தூரம் விலகி வாழ்ந்திட, நாம் உண்ணும் உணவுகள் முக்கியமானவை .
அதனால் தான் நம்ம தமிழர்கள் அதிகம் சப்பாத்தி இட்லி தோசை சாப்பிடுறாங்க .
சரி வாங்க இப்போ இந்த தக்காளி குருமா செய்வது எப்படி என்பதை பார்ப்போம்
சப்பாத்தி இட்லி தோசைக்கு பக்காவான செய்முறை ஒன்று
பொடியாக வெட்டிய தேங்காய் ,மூன்று ஏலக்காய் ,சோம்பு ,முந்திரி ,ஒரு பச்சை மிளகாய் ,தேவையான தண்ணி சேர்த்து மிக்சியில் அரைச்சிடுங்க
அடுப்பில பாத்திரம் வைத்து ,எண்ணெய் ஊற்றி கொள்ளுங்க .இப்போ சூடானதும் ,பிரிஞ்சி இலை ,சோம்பு ,கூடவே சின்ன துண்டு பட்டை ,கறுப்பு ஏலக்காய் ,கருவேப்பிலை ,பொடியாக வெட்டிய வெங்காயம் ,உப்பு போட்டு மிக்ஸ் பண்ணி வதக்கி வாங்க .
சப்பாத்தி இட்லி தோசைக்கு பக்காவான தக்காளி குருமா 10 நிமிடத்தில் ரெடி
இப்போ ,இது கூட மூன்று பல்லு பூண்டு போடுங்க .பூண்டு பச்சை வாசம் போன பின்னர் .வெட்டிய தக்காளி போடுங்க .இப்போ இது கூடவே மஞ்சள் தூள் போட்டு மிக்ஸ் பண்ணுங்க .
தக்காளி கூட வதங்கிய பின்னர் ,மிளகை தூள், மல்லி தூள் ,கரம் மசாலா சேர்த்திருங்க .இதில் மசாலா நனறாக வாதங்கணும் .மசாலா பச்சை வாசம் போன பின்னர் தண்ணி கலந்திருங்க .
இப்போ வெட்டிய தேங்காய் சேர்த்திருங்க .கட்டியாக வேண்டும் என்றால் தண்ணி சேர்க்காதீங்க .மூடி போட்டு மூடி வைத்து வேகி வரும் வரை காத்திருங்க .
இப்போ பொடியாக்கி வெட்டிய கொத்த மல்லி இலை போடுங்க .இப்போது தக்காளி குருமா சாப்பிட ரெடியாடிச்சு .
சப்பாத்தி செய்வது எப்படி செய்முறை மூன்று
சப்பாத்தி செய்திட கோதுமை மாவு ,தேவையான உப்பு சேர்த்து கொள்ளுங்க .உப்பு மாவில் கலந்து கொள்ளும் படி கலந்திருங்க .இப்போ மாவில் தேவையான தண்ணி விட்டு கொள்ளுங்க .
மாவிலை தண்னி கூட கூடாது .மாவை நன்றாக பிசைந்து வாங்க ,நன்றாக பிசைந்தால் தான் ,சப்பாத்தி ஈசியாக வரும் ,பொங்கி நன்றாக வரும் .
இப்போ மா மேலே எண்ணெய் போட்டு பிசைந்து வாங்க .அதன் பின்னர் ,இப்போ பூரி கட்டையில் போட்டு பிசைந்து வாங்க .
நன்றாக அழுத்தி பிசைந்து கொள்ளுங்க ,மா நன்றாக சாப்டா வரணும் ,அப்போ தான் சப்பாத்தி நன்றாக வரும் .
மாவை நன்றாக உருட்டி போட்டு சின்ன சின்ன துண்டுகளாக எடுத்து கொள்ளுங்க .மாவை நன்றாக உருட்டி வைத்திருங்க .
மாவை நன்றாக மடித்து உருட்டுங்க .இப்போ பூரி கட்டையில் வைத்து .மேல கொஞ்சம் கோதுமை மா தூவி, பூரி கட்டை வைத்து தேய்த்து கொள்ளுங்க
முடிந்த வரை பூரி கட்டையை வைத்து வட்டமா சப்பாத்தியை எடுத்து கொள்ளுங்க .இப்படி பண்ணிறதால நல்ல சப்பாத்தி கிடைக்கும் .
இந்த சப்பாத்திக்கு , தோசை கல்லை சூடாக்கி ,அதில் போட்டு ,இரண்டு பக்கம் பொங்கி வரும் வரை வேக வைத்து கொள்ளுங்கள்.
வேகி வந்ததும் அதை எடுத்து கொள்ளுங்க .இப்போ சப்பாத்தி குருமா ரெடியாடிச்சு .
இப்போ இந்த சப்பாத்தி குருமா வீட்டில் உள்ளவங்க கேட்டு வாங்கி சாப்பிடுவாங்க .செமையான சப்பாத்தி குருமா ரெடியாடிச்சு ,
வாங்க நண்பர்களே சுவைத்து சாப்பிடலாம் .
ஜெனீவா மனித உரிமை கூட்ட தொடர் ஆரம்பம் சிக்குமா இலங்கை
ஜெனீவா மனித உரிமை கூட்ட தொடர் ஆரம்பம் சிக்குமா இலங்கை
ஜெனிவா மனித உரிமை கூடட தொடர் ஆரம்பிக்க பட்டுள்ளது ,இவ்வாறான இந்த கூட்ட தொடர் நாளை ஆரம்பிக்க படவுள்ளது .
இந்த நிலையில் ,இலங்கையில் தமிழர்களுக்கு எதிராக நிகழ்த்த பட்ட குற்றங்களில் ,முன்னாள் ராஜபக்ச அரசுகளுக்கு தண்டனை வழங்க படுமா என்பது தொடர்பில் கேள்வி எழுப்ப படுகிறது .
ஜெனீவாவில் ஆரம்பிக்க படவுள்ள , 51 வது , மனித உரிமை கூட்ட தொடரில் ,இலங்கை தொடர்பாக ,முக்கிய முடிவுகள் அறிவிக்க படலாம் என எதிர் பார்க்க பாடுகிறது .
ஜெனீவா மனித உரிமை கூட்ட தொடர் ஆரம்பம் சிக்குமா இலங்கை
இந்த ஜெனீவா விடயத்தை ,கையாளவ்தற்கு இலங்கை வெளிவிவகார அமைச்சர் ,மற்றும் இலங்கை நீதி அமைச்சர் ஆகியோர் ,ஜெனீவா சென்றுள்ளனர் .
இவர்கள் அங்கு முக்கிய அதிகாரிகளை சந்திக்கவுள்ளார் .இலங்கை நிலவரம் தொடர்பாக ஜெனிவாவில் இலங்கை சிக்கும் என எதிர் பார்க்க படுகிறது .
இம்முறை இலங்கைக்கு வழங்க பட்ட ,கால நீடிப்பு கடந்து சென்றுள்ளதால் ,சர்வதேச நீதிமன்ற விசாரணைகளுக்கு ,
இலங்கை உட்படுத்த படலாம் என எதிர் பார்க்க படுகிறது .
தம்பியை குத்தி கொன்ற அண்ணன் இலங்கையில் நடந்த பயங்கரம்
தம்பியை குத்தி கொன்ற அண்ணன் இலங்கையில் நடந்த பயங்கரம்
தம்பியை குத்தி கொன்ற அண்ணன் செயல் இலங்கையில் பெரும் அதிர்வலைகளை ஏற்படுத்தியுயுள்ளது.
இலங்கை அக்குரஸ்ஸ மாதொல பகுதியில் ,சகோதரர் இருவருக்கு இடையில் இடம்பெற்ற ,நில தகராறு காரணமாக ஏற்பட்ட, வாய் தர்க்கம் கத்தி குத்து கொலையில் முடிவடைந்துள்ளது .
போதையில் இருந்த சகோதரனுக்கு , இடையில் நில தகராறு தொடர்பில் ,ஏற்பட்ட வாய் தர்க்கம் இறுதியில், கத்தி குத்து கொலையில் முடிவடைந்துள்ளது .
தம்பியை குத்தி கொன்ற அண்ணன் இலங்கையில் நடந்த பயங்கரம்
தம்பியை கொன்ற அண்ணன் காவல்துறையால், கொலை குற்றத்தில் கைது செய்ய பட்டுளளார் .
தம்பியை குத்தி கொன்ற அண்ணன் செயலினால், அந்த கிராம மக்கள் மத்தியில் பெரும் அதிர்ச்சி ஏற்பட்டுளள்து .
நில விடயம் ஒன்றினால் ,கூடி பிறந்தவன் ,கொலை செய்யப் பட்டுள்ளான் ,
இலங்கையில் சமீப காலங்களாக, இவ்வாறு கத்தி குத்து படு கொலை சம்பவங்கள் அதிகரித்து செல்கின்றமை இங்கே குறிப்பிட தக்கது.
இலங்கை காவல்துறை மீது புத்தளத்தில் தாக்குதல்
இலங்கை காவல்துறை மீது புத்தளத்தில் தாக்குதல்
இலங்கை காவல்துறையினர் ,மீது புத்தளத்தில் வைத்து ,மர்ம நபர்கள் திடீர் தாக்குதலை நடத்தினர் .
இந்த தாக்குதல் சம்பவத்தில் காவல்துறையினருக்கு பாதிப்பு ஏற்பட்டுள்ளது .
போதை பொருள் கடத்தல் மற்றும் விற்பனை, மற்றும் சமூக விரோத செயல்களில் ஈடுபட்டவர்களை ,கைது செய்துவிட்டு ,மீள திருப்பி வருகின்ற பொழுது இந்த தாக்குதல் இடம்பெற்றுள்ளது .
இலங்கை காவல்துறை மீது புத்தளத்தில் தாக்குதல்
திடீரென வீதியை மறித்த மர்ம கும்பல் ,காவல்துறை மீது திடீர் தாக்குதலை நடத்தி விட்டு தப்பி ஓடியுள்ளனர் .
காவல்துறையை தாக்கும் பொழுது ,காவல்துறை துப்பாக்கிகள் என்ன செய்தன என்பதே இங்கு கேள்வியாக உள்ளது .
அப்பாவிகளை சுட்டு கொலை செய்திடும் காவல்துறை ,தெரிவித்துள்ள இந்த தகவல்களில், உண்மை தன்மை தொடர்பாக சந்தேகம் எழுந்துள்ளது .
சமந்தா பவர் ரணில் விக்கிரமசிங்கா சந்திப்பு
சமந்தா பவர் ரணில் விக்கிரமசிங்கா சந்திப்பு
சமந்தா பவர் இலங்கை ஜனாதிபதி ரணில் விக்கிரமசிங்காவை சந்தித்து பேச்சில் ஈடுபட்டார் .
இவரது இந்த சந்திப்பில் இலங்கையின் நிகழ்கால நிலவரம், மாற்றும் ,அமெரிக்காவின் உதவிகள் தொடர்பில் தெரிவிக்க பட்டுள்ளது
மேலும் அமெரிக்காவில் முக்கிய நிபந்தைகள் இலங்கைக்கு விதிக்க பட்டு இருக்கலாம் என எதிர் பார்க்க படுகிறது
சமந்தா பவர் இரு நாட்கள் பயணம் மேற்கொண்டு இலங்கை வந்தடைந்தார் .
இவரது இந்த் பயணத்தில் ,தமிழ் தேசிய கூட்டமைப்புடன் பேசுவார் என எதிர் பார்க்க படுகிறது
சமந்தா பவர் ரணில் விக்கிரமசிங்கா சந்திப்பு
ரணில் சமந்தபவருக்கு பவருக்கு இடையில் பேச பட்ட முக்கிய விடயங்கள் தொடர்பில் வெளியாகவில்லை.
இலங்கையின் நிகழ் கால நிலைமைகளை ஆராய்ந்து ,அதன் பின்னர் இலங்கைக்கு உதவுவதாக தெரிவிக்க பட்டுள்ளது .
மேலும் விவசாயிகள் நலனுக்கு 40 மில்லியன் வழங்கி இருந்தமை இங்கே குறிப்பிட தக்கது .
கிளிநொச்சியில் தற்கொலைகள் அதிகரிப்பு காரணம் என்ன
கிளிநொச்சியில் தற்கொலைகள் அதிகரிப்பு காரணம் என்ன
கிளிநொச்சி மாவட்டத்தில் ஒரு இலட்சம் பேருக்கு 34 பேர் வரையில் தற்கொலை செய்து கொள்கின்றனர் என கடந்த ஆய்வுகளில் இனங்கான
ப்பட்டுடிருப்பதாக யாழ் போதனா வைத்திய சாலையின் உளநல வைத்தியர் சிவதாஸ் தெரிவித்துள்ளார் .
உலக தற்கொலை தடுப்பு தின நிகழ்வு (10-09-2022) நேற்று கிளிநொச்சி மாவட்ட பொது வைத்திய சாலையில் நடைபெற்றுள்ளது.
குறித்த நிகழ்வில் கலந்து கொண்டு உரையாற்றுகையில் மேற்கண்டவாறு தெரிவித்துள்ளார் .
தொடர்ந்து உரையாற்றுகையில் கிளிநொச்சி மாவட்டத்தில் தற்கொலை வீதம் அதிகரித்து காணப்படுகின்றது.
தற்கொலை தொடர்பில் தேசிய ரீதியில் மேற்கொள்ளப்பட்ட கணிப்பீட்டின்படி ஒரு லட்சம் பேருக்கு 14 பேர் தற்கொலை செய்து கொள்கின்றனர்.
கிளிநொச்சியில் தற்கொலைகள் அதிகரிப்பு காரணம் என்ன
ஆனால் கிளிநொச்சி மாவட்டத்தில் ஒரு இலட்சம் பேருக்கு 34 பேர்தற்கொலை செய்து கொள்ளும் நிலை காணப்படுகின்றது.
அதேபோன்று கிளிநொச்சி மாவட்டத்தில் குடும்ப வன்முறைகள் ஐம்பது வீதமாக அதிகரித்துள்ளது .
அதுமட்டுமல்லாது சிறுவயது கர்ப்பங்கள் அதிகரித்து காணப்படுகின்றன.
இந்த தற்கொலைகளில் இள வயதினரே அதிகம் ஈடுபடுகின்றனர்.
குறிப்பாக 24 வயது வரை பிள்ளைகள் மீது பெற்றோர்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும் குறிப்பாக தனிமை மற்றவர்களிடமிருந்து விலகி இருத்தல்
உறவுகளுடனான முரண்பாடு போதைப்பொருள் மற்றும் மதுபான பாவனை துஷ்பிரயோகங்கள் மனநோய் பொருளாதார நெருக்கடிகளை கையாள தெரியாமை அதாவது எல்லோருக்கும் பொருளாதார நெருக்கடிகள் உள்ளது.
ஆனால் அதனை சரியான முறையில் கையாள தெரியாமை வேலைவாய்ப்பின்மை தற்கொலைகளுக்கான காரணங்களாக அமைகின்றன.
கடந்த ஆண்டுகளிலேயே கிளிநொச்சியில் தற்கொலைகள் அதிகரித்து காணப்படுகின்றன என்றும் அவர் மேலும் குறிப்பிட்டிருந்தார் .
குறித்த நிகழ்வில் யாழ் போதனா வைத்திய சாலையினுடைய உளநல வைத்தியர் சிவதாஸ் மற்றும் சுவிஸ் நலவாழ்வு மருத்துவத்துறை நிபுணர்
அமைப்பின் உறுப்பினரும் மனநிலை மருத்துவர் மற்றும் ஆலோசகர் கேம நவரஞ்சன் உள்ளிட்டோர் பிரதம அதிதிகளாக கலந்து கொண்டு உரையாற்றினர்.
கிளிநொச்சியில் தற்கொலைகள் அதிகரிப்பு காரணம் என்ன
சுவிஸ் நலவாழ்வு மருத்துவத்துறை நிபுணர் அமைப்பின் உறுப்பினரும் மனநிலை மருத்துவர் மற்றும் ஆலோசகர் கேம நவரஞ்சன் அவர்களது மனநல
மருத்துவம் தொடர்பான நுல் அறிமுகம் செய்து வைக்கப்பட்டதுடன் கொவிட் காலத்தில் சேவையாற்றிய தாதியர்கள் மதிப்பளிக்கப்பட்டனர்.
குறித்த நிகழ்வில் கிளிநொச்சி மாவட்ட வைத்தியசாலை பொறுப்பு வைத்தியர் சுகந்தன் மாவட்ட பொது வைத்திய சாலையின் மனநல மருத்துவர் ம.
ஜெயராசா வைத்தியர்கள் தாதியர்கள்,
தாதிய உத்தியோகத்தர்கள் பணியாளர்கள் என பலர் கலந்து கொண்டிருந்தனர்.
பாண் விலையை அதிகரிக்க வேண்டாம் என அரசாங்கம் கோரிக்கை
பாண் விலையை அதிகரிக்க வேண்டாம் என அரசாங்கம் கோரிக்கை
பாண் விலையை அதிகரிக்க வேண்டாம் என அரசாங்கம் வெதுப்பகங்களிடம் கோரிக்கை .
இலங்கையில் அதிகம் விற்பனையாகும் ,உணவு பொருட்களில் பாண் முதலிடமும் வகிக்கிறது .
இவ்வாறான நிலையில் .பாணின் விலையை அதிகரிக்க வேண்டாம் என இலங்கை வெதுப்பகங்களிடம் இலங்கை அரசு வேண்டியுள்ளது .
இலங்கையில் பாணின் விலை அதிகரித்து செல்கின்ற நிலையில் ,மக்கள் பெரிதும் துயர்களை சந்தித்த வண்ணம் உள்ளனர்.
பாண் விலையை அதிகரிக்க வேண்டாம் என அரசாங்கம் கோரிக்கை
பாண் ஒன்றின் விலை 300 ரூபாவுக்கு விற்பனை செய்ய படுகிறது .
இந்த விலை அதிகரிப்பு, மக்களை பெரும் ,அதிர்ச்சியில் உறைய வைத்துள்ளது
அரசாங்கத்தின் வேண்டுதல் ஏற்று ,பாணின் விலையை ,இலங்கை வெதுப்பகங்கள் குறைக்குமா என்பது சந்தேகமே.
சிக்கன் சுக்கா கேரளா ஸ்டைல் இட்லி தோசையுடன் சாப்பிடலாம் வாங்க
சிக்கன் சுக்கா கேரளா ஸ்டைல் இட்லி தோசையுடன் சாப்பிடலாம் வாங்க
சிக்கன் சுக்கா கேரளா ஸ்டைலில் நாமம் வீட்டில் தயாரித்து , இட்லி தோசையுடன் சாப்பிடலாம் வாங்க .
ஒரு கிலோ சிக்கன் எடுத்து கழுவி மஞ்சள் தூளில் போட்டு கலந்து வைச்சிருக்கோம் .
இந்த சிக்கன் செய்திட தேவையான பொருட்கள் .மிளகு ,கரம் மசாலா ,காஸ்மீர் மிளகாய் தூள் ,
மல்லிதூள் ,மிளகாய் தூள் ,இஞ்சி பூண்டு அரையல் .பச்சை மிளகாய் ,கருவேப்பிலை ,மல்லி இலை ,
தேவையான ஒயில் ,தேவையான உப்பு ,
சரி வாங்க இனி சிக்கன் சுக்கா கேரளா ஸ்டைலில் எப்படி செய்வது என்பதை பார்க்கலாம் .
மூண்டு பெரிய வெங்காயம் எடுத்து மெல்லியதாய் வெட்டி பொருச்சு எடுங்க .
சிக்கனில் எடுத்து வாய்த்த தேவியான பொருட்கள் யாவரும் போட்டு மிக்ஸ் பண்ணி கொள்ளுங்க .
சிக்கன் சுக்கா கேரளா ஸ்டைல் இட்லி தோசையுடன் சாப்பிடலாம் வாங்க
இப்பி பொரிச்ச வெங்காயத்தியும் சிக்கன் கூட பட்டிருங்க ,அது கூட எண்ணெய் ,உப்பு சேர்த்திடுங்க .
எலுமிச்சம் பழம் சாறு சேர்த்து சிக்கனை ஊற வைச்சிடுங்க .
அடுப்பில் பாத்திரம் வைச்சு அதுல எண்ணெய் கொதித்ததும் ,பெரும் சீரகம் போட்டு கொள்ளுங்க .
வெட்டி வைத்த வெங்காயம் போட்டு வதக்குங்க .
அதுக்குள்ளே மஞ்சள் தூள் போட்டு வதக்கி வாங்க .தக்காளி போட்டு வதக்கி வாங்க .இப்போ சிக்கனை போட்டு வதக்கி வாங்க .
இப்போ கேரளா ஸ்டைல் சிக்கன் சுக்கா ரெடியாகிடுச்சு .
இந்த சிக்கன் சுகாக்காவுடன் இட்லி ,தோசை ,சாதம் ,பரோட்டோவுடன் சேர்த்து சாப்பிடுங்க .
வாய்க்கு சுவையான சிக்கன் சுக்கா .வேற லெவல் மாப்புள்ள .
பாண் பட்டர் ஜாம் 91 ஆண்டுகளாக இந்த உணவுதான் ராணி எலிசபெத் பற்றி அரிய தகவல்
பாண் பட்டர் ஜாம் 91 ஆண்டுகளாக இந்த உணவுதான் ராணி எலிசபெத் பற்றி அரிய தகவல்
பாண் பட்டர் ஜாம் 91 ஆண்டுகளாக இந்த உணவுதான் உண்டு வந்துள்ளதாக அவரது சமையல் காரர் தெரிவித்துள்ளார் .
பிரிட்டன் மகாராணி எலிசபெத் ,நீண்ட காலம் உயிர்வாழ்வதற்கு காரணமாக அமைந்தது ,இந்த உணவு என்கிறார்கள் அவரது ரசிகர்கள் பட்டாளம் .
பல நாடுகளை ஆக்கிரமித்து ஆட்சி புரிந்து வந்த பிரிட்டன் மகாராணி ,கொடுங்கோல் ஆட்சியாளர் என்ற பெயரையு பெற்றவர் .
ஆனால் அவ்வாறான விமர்சனங்களை பெற்றுள்ள பொழுதும், 96 ஆண்டுகள் வரை ஆரோக்கியமாக வாழ்ந்து மடிந்துள்ளது பெரும், சாதனையாக பார்க்க படுகிறது.
பாண் பட்டர் ஜாம் 91 ஆண்டுகளாக இந்த உணவுதான் ராணி எலிசபெத் பற்றி அரிய தகவல்
பிரிட்டன் மகாராணி எலிசபெத் மறைவினால் ,பிரிட்டன் உள்ளிட்ட நாடுகள் சோகத்தில் உறைந்துள்ளமை குறிப்பிட தக்கது .
மன்னராக சாள்ஸ் பதவி ஏற்றுள்ளார் .
இவரது ஆட்சிக் காலத்தில் ,பல மாற்றங்கள் ஏற்படுத்த படும் என எதிர் பார்க்க படுகிறது .
எனவும் சில நாடுகள் ,விடுதலை அடைய கூடும் எனவும் எதிர் பார்க்க படுகிறது.
- ஐ.நா. பொதுச் சபையில் ஸ்டார்லிங்க் சாதனத்தை வழங்க முன்வந்த இஸ்ரேலிய தூதரை ஈரானியப் பிரதிநிதி புறக்கணித்தார்
- ஹோர்முஸ் ஜலசந்தியில் கப்பல்களின் போக்குவரத்து ஒற்றை இலக்கத்திற்குக் குறைந்தது
- நெதன்யாகு தனது அமெரிக்கப் பயணத்தை பாதியிலேயே முடித்துக்கொண்டு இஸ்ரேலுக்குப் புறப்பட்டார்
- ஈரானுடனான உறவை கொலம்பியா முறைப்படி முறித்துக் கொண்டது
- கஹாவா சந்திப்பில் துப்பாக்கிச் சூடு முயற்சி தொடர்பாக இரண்டு இளைஞர்கள் கைது
- மங்குளத்தில் தம்பதிகள் குத்தி கொலை
- எட்டு மாகாணங்களில் மின்னணு வருவாய் உரிமம் வழங்கும் சேவை தற்காலிகமாக இடைநிறுத்தப்பட்டது
- இஸ்ரேலியப் பிரதமர் பெஞ்சமின் நெதன்யாகு வியாழக்கிழமை ஐக்கிய நாடுகள் பொதுச் சபையில் உரை
- புதிய சீனத் தூதர் முன்னாள் ஜனாதிபதி மைத்ரிபால சிறிசேனவை சந்தித்தார்
- பலவேகய (SJB) கட்சியைச் சேர்ந்த பாராளுமன்ற உறுப்பினர்கள் கருப்பு உடை அணிந்து பாராளுமன்றத்திற்கு வந்தனர்
கவிஞர் கபிலன் மகள் தூரிகை மறைவு நேரில் சென்று ஆறுதல் தெரிவித்த சீமான்
கவிஞர் கபிலன் மகள் தூரிகை மறைவு நேரில் சென்று ஆறுதல் தெரிவித்த சீமான்
கவிஞர் கபிலன் மகள் தூரிகைதற்கொலை மறைவு நேரில் சென்று செந்தமிழன் சீமான் ஆறுதல் தெரிவித்துள்ளார்
பிரபல பாடலாசிரியராக ,வலம் வரும் கபிலன் மகள் தூரிகை மரணம் ரசிகர்களை, பெரும் துயரில் உறைய வைத்துள்ளது .
பத்து மாதம் சுமந்து பெற்ற பிள்ளையை பறிகொடுத்தவருக்கே, அதன் வலியும் ,வேதனையும் புரியும் .
நாம் தமிழர் சீமான் நேரில் சென்று இரங்களையும் ,ஆறுதலையும் தெரிவித்துள்ள காட்சிகள் வெளியாகியுள்ளது
சீமான் அரசியலுக்கு அப்பால் ,பாவலர்கள் மற்றும் முக்கிய மக்களுடன் நட்புறவில் உள்ளமை மீளவும் வெளிப்பட்டுள்ளது
தலைவன் என்பவன் விமர்சனங்களுக்கு அப்பால் ,மனிதன் என்ற நிலையில் செயல்படுகின்ற விடயம் முக்கியமானது .
அவ்விதம் நோக்கின் சீமான் அந்த நிலையில் முன்னிலையில் உள்ளமை வரவேற்க தக்கது
சீமான் அவர்கள் கபிலன் அவர்களுடன் சந்தித்த காணொளி காட்சிகள் கீழ பார்க்கலாம்
- பருத்தித்துறை முறையில் சுவையான அழகான கொழுக்கட்டை
- நெருப்பில் சுட்ட கத்தரிக்காய் சம்பல்
- மொறு மொறு கோவா உருண்டைப் பொரியல் செய்வது எப்படி
- கோழி வறுவல் Chicken Recipe in Tamil
- கஜடா ஈஸியா செய்யலாம் Kajada Recipe in Tamil
- கொழுக்கட்டை மிருதுவாக இருக்க இப்டிசெய்ங்க
- இப்படி செஞ்சு அசத்துங்க சோயாமீட்
- Healthy SweetRecipe இப்படி பண்ணுங்க
- இட்லி இந்த trickல try பண்ணுங்க
- கோதுமைமாவு அல்வா செய்வது எப்படி
இஸ்ரேல் இராணுவம் மீது தாக்குதல் – வெடிகுண்டுகளாய் பறந்த தீ பந்தங்கள்
இஸ்ரேல் இராணுவம் மீது தாக்குதல் – வெடிகுண்டுகளாய் பறந்த தீ பந்தங்கள்
இஸ்ரேல் இராணுவத்தின் மீது திடீர் தாக்குதல் நடத்திய பலஸ்தீன மக்கள்.இஸ்ரேல் இராணுவம் மீது தீ பந்தங்களை குண்டுகளாக பயன்படுத்தி தாக்குதல் நடத்தினர் .
பலஸ்தீனம் மேற்குக் கரையில் வலிந்து இராணுவ முகாம் அமைத்து ,பலஸ்தீன் மக்கள் மீது இஸ்ரேல் இராணுவம் தாக்குதலை நடத்தி வருகிறது .
அவ்வாறான இஸ்ரேல் இராணுவத்தின் காவல் நிலைகள் மீது ,தீ பந்தங்களை தாங்கி ,பலஸ்தீன வாலிபர்கள் திடீர் தாக்குதலை நடத்தினர் .
இஸ்ரேல் இராணுவம் மீது தாக்குதல் – வெடிகுண்டுகளாய் பறந்த தீ பந்தங்கள்
இதில் ஏழுக்கு மேற்பட்ட இஸ்ரேல் இராணுவத்தினர் ,படுகாயமடைந்துள்ளதாக தெரிவிக்க படுகிறது.
இஸ்ரேல் இராணுவம் காயமடைந்த நிலையில் ,அப்பாவி பலஸ்தீன மக்கள் மீது பெரும் தாக்குதல் ஒன்றை ,இஸ்ரேல் நடத்தும் என எதிர் பார்க்க படுகிறது .
வலிந்து மக்களை தாக்கி ,பல ஆயிரம் மக்களை இஸ்ரேல் கொன்று குவித்து வருகிறது ..
இஸ்ரேல் புரியும் இந்த படுகொலையை தடுத்திட முடியா நிலையில் ஐக்கிய நாடுகள் சபை உள்ளமை குறிப்பிட தக்கது .
சிரியாவில் 88டாங்கரில் எண்ணெய் திருடி செல்லும் அமெரிக்கா
சிரியாவில் 88டாங்கரில் எண்ணெய் திருடி செல்லும் அமெரிக்கா
சிரியாவில் இருந்து 88 அமெரிக்கா இராணுவ டாங்கர் மூலம் எண்ணெய் கடத்தி செல்கிறது அமெரிக்கா இராணுவம் .
இந்த எண்ணெய் கடத்தலில் ஈடுபட்ட அமெரிக்கா டாங்கர்களை ,ஈரானிய உளவு செய்தி நிறுவனங்கள், ஆதார காட்சிகளுடன் வெளியிட்டுள்ளன
சிரியாவில் தீவிரவாதம் என்ற போர்வையில் ,போரை தொடுத்துள்ள ,அமெரிக்கா, அந்த நாடுகளில் இருந்து .எரிபொருளை இவ்வாறு திருடி சென்ற வண்ணம் உள்ளது .
இந்த அமெரிக்கா இராணுவத்தின் ,எரிபொருள் திருட்டை தடுக்க முடியாது ,சிரியா இராணுவம் ,மற்றும் அதன் ஆதரவு குழுக்கள், திணறிய வண்ணம் உள்ளனர் .
எனினும் உலக மகா கொள்ளை காரன் ,அமெரிக்கா எண்ணெய்களை, திருடிய வண்ணம் தனது ,வியாபாரத்தை காட்சிதமாக நடத்திய வண்ணம் உள்ளது குறிப்பிட தக்கது .
பாரிய விபத்து மூவர் சம்ப இடத்தில் மரணம்
பாரிய விபத்து மூவர் சம்ப இடத்தில் மரணம்
பாரிய விபத்தில் சிக்கி மூவர் சம்பவ இதில் பாலிய்க்கையுள்ளனர்
கொழும்பில் இருந்து கேகாலை நோக்கி பயணித்த வான் ஒன்றுடன் மோட்டார் சைக்கிள்கள் மோதி சிதறியதில் இந்த மரணம் இடம்பெற்றுள்ளது
வான் சாரதியின் அலட்சியம் காரணமாக இந்த பாரிய விபத்து இடம்பெற்றுள்ளது ,என தெரிவிக்க பட்டுள்ளது .
சம்பவத்தில் இறந்த மூவரும் வாலிபர்கள் என கண்டறிய பட்டுள்ளது
வான் மற்றும் மோட்டார் சைக்கிள்கள் என்பன கடுமையான சேதங்களுக்கு உள்ளாகியுள்ளது .
காவல்துறை விசாரணைகள் தொடர்ந்த வண்ணம் உள்ளது.
பதுளையில் தாய் மகள் வெட்டி கொலை
பதுளையில் தாய் மகள் வெட்டி கொலை
பதுளை பகுதியில், தாய் மற்றும் மகள் முக ,முடிமூடி தரித்த கும்பலினால் சரமரியாக வெட்டி கொலை செய்ய பட்டுள்ளனர் .
இந்த தாய் மகள் வெட்டி கொலைக்குரிய காரணம் தெரியவரவில்லை .
மேலும் ஒரு பெண் வெட்டு காயங்களுக்கு உள்ளாகி ,படுகாயமடைந்த நிலையில் ,மருத்துவ மனையில் சிகிச்சை பெற்ற வண்ணம் உள்ளார் .
முக மோடி தரித்த படி நுழைந்த குழுவினர், தாய் மகள் மீது நடத்திய ,கத்தி வெட்டு தாக்குதலில் ,தாய் மகள் பலியாகியுள்ள சம்பவம் பெரும் அதிர்வலைகளை ஏற்படுத்தியுள்ளது .
இலங்கையில் நாள் தோறும் ,இவ்வாறான கத்தி வெட்டு படு கொலைகள் அதிகரித்த வண்ணம் உள்ளது கவலையை ஏற்படுத்தியுள்ளது .
மாவு பிசையாமல் 5 நிமிடத்தில் சப்பாத்தி தோசை இட்லீக்கு பதிலாக ரோல் ரெடி Crispy Vegetable Spring Rolls
மாவு பிசையாமல் 5 நிமிடத்தில் சப்பாத்தி தோசை இட்லீக்கு பதிலாக ரோல் ரெடி Crispy Vegetable Spring Rolls
மாவு பிசையாமல் 5 நிமிடத்தில் சப்பாத்தி தோசை இட்லீக்கு பதிலாக ரோல் ரெடி Crispy Vegetable Spring Rolls
மாவு பிசையாமல் 5 நிமிடத்தில் ரோல் ரெடி . Crispy Vegetable Spring Rolls
செய்வது எப்படி என்பதை இங்கே பார்க்கலாம் .
மாவு பிசையாமல் இந்த ரோல் செய்வது எப்படி .அதை தான் இதில நாங்க பார்க்க போகிறோம் .
வாங்க செய்முறைக்குள் போகலாம் .
செய்முறை ஒன்று
அடுப்பில கடாய வைத்து கொள்ளுங்க .அப்புறம் அதற்குள்ள எண்ணெய் விட்டு கொள்ளுங்க .
அப்புறம் அது கூட சோம்பு சேர்த்து கொள்ளுங்க .
பொடியாக வெட்டி வைத்த வெங்காயம் சேர்த்திருங்க .கூடவே அரை கப் வெட்டி வைத்த தக்காளி சேர்த்திருங்க .
இப்போ இது இரண்டையும் வதக்குங்க ,அப்புறம் இஞ்சி போடுங்க .கூடவே காரம் மசாலா,
மிளகாய் தூள், ,மஞ்சள் தூள் ,உப்பு கலந்து ,அதனை வதக்கி வாங்க .
நன்றாக வதங்கி வந்த பின்னர் ,காய்கறி கலக்க போகிறோம் . ஒரு கரட்டை நன்றாக வெட்டி வைத்து கலந்திருங்க .கூடவே பச்சை பட்டாணியும் சேர்த்திடுங்க .அப்புறம் அளவான தண்ணி சேர்த்து கலக்கி வாங்க .
நன்றாக வதக்கி தண்ணீர் வற்றிய பின்னர் ,வெட்டி அரைத்து வைத்த
உருளைக்கிழங்கை கலந்திருங்க .கூடவே மல்லி இலைகள் கலந்திருங்க .யாவும் ஒன்றுடன் ஒன்றாக கலந்து வந்ததன் பின்னர் ,அடுப்பில் இருந்து இறக்கிடுங்க . இப்போ மசாலா ரெடியாகிடிச்சு
செய்முறை இரண்டு
இப்போ ரோல் செய்திட தயாரித்த மசாலா மற்றும் ,சீஸ் சேர்த்து எப்படி ரோல் செய்வது என்பதை ,செய்முறை இரண்டில் பார்க்கலாம் .
ரோல் செய்வதற்கான சீட் ரெடி பண்ணிக்க ,அரை கப்பு மைதா மா ,சோளம் மா ,தேவையான உப்பு ,கலந்திருங்க .தேவையான தண்ணீர் ஊற்றி கட்டி இல்லாம மாவை கலக்கிடுங்க .
இப்போ அடுப்பில கடாயா வைத்து அதில் எண்ணையை பிறசால தடவுங்க ,மெல்லிய நெருப்பில் வைத்து சீட் மாவை ,அந்த கடாயில தடவி வாங்க ,ஓட்டை இல்லாது ஸீட் மாதிரி செய்து வாங்க .
ஓட்டமா ,அந்த சீட் கிழியாம ,அதை அரை நிலை அவிந்த நிலையில் எடுத்திருங்க .
அந்த சீட்டில் மசாலா ,மற்றும் சீஸ் வைத்து ,மைதா மாவை உள்ள தடவி ,அதனை சுற்றி வாங்க ,அழக இருக்கும் கவனித்து பாருங்க .
ரோல் மாதிரியே தரமாக சுற்றி வாங்க .ஸீட் மெல்லியதாய் இருக்கு என நினைத்தால் , வைத்திருந்த மைதா மாவை அந்த சீட் ரோல் மேலே தடவி வைத்திருங்க .
இப்போ எண்ணையில் போட்டு பொரித்து எடுங்க . இப்போ சூப்பரான ,சுவையான ,மாவு பிசையமா ,வெளியில் சீட் வாங்கமா ,அட்டகாசமான
முறையில் மரக்கறி ரோல் செய்தாச்சு .
இதே மெதட்டில நீங்களும்,இந்த ஸ்ப்ரிங் ரோல் செய்து அசத்துங்க .
பார்ப்பதற்கு கடினமாக இருந்தாலும் ,செய்முறையில் இறங்கும் பொழுது ,செம ஈஸி தாங்க .சப்பாத்தி தோசை .இட்லீக்கு பதிலாக இந்த ரோல் செய்து சாப்பிடுங்க மக்களே .
தக்காளி சோஸ் கூட ரோல் தொட்டு சாப்பிடும் பொழுது ,ஆகா செமையா இருக்கு ,லண்டனுக்கு வந்திட்டு போனது போல ஒரு பீலிங் தலைவா .
அப்புறம் என்ன இன்று ரோல் சாப்பிடத்தில குஷி தாங்க .
எனக்கு பசிக்குது அதனால உங்களுக்கு இன்று தர முடியல ரோல் .
ஏன் என்றால் அம்புட்டு சுவைங்க .அது தான் கோவிச்சுக்காதீங்க பிரண்ட் .
தோசை இட்லி பரோட்டோவுக்கு பிரமாதமான கிரேவி இப்பவே செய்ங்க
தோசை இட்லி பரோட்டோவுக்கு பிரமாதமான கிரேவி இப்பவே செய்ங்க
தோசை இட்லி பரோட்டோவுக்கு ,ரெம்பவே ஏற்ற பிரமாதமான பூண்டு குழம்பு ,
இப்பவே செய்ங்க.
நாம் நாள் தோறும் தோசை இட்லி பரோட்டோ சாப்பிட்டு
வருகிறோம் .இதற்கு ஏற்ற சிறந்த கிரேவி ரெடியாடிச்சு சொல்லவே வேண்டாம் ,
அப்படியான ஒரு கிரேவி தாங்க, இந்த பூண்டி குழம்பு ,
பூண்டு வாயு தொல்லை மற்றும் மல சிக்கல் வயிற்று வலிகளை தீர்க்க வல்லது .
அவ்வாறான இந்த பூண்டு குழம்பு செய்வது எப்படி என்பதை பார்க்கலாம் வாங்க .
செய்முறை ஒன்று
பூண்டு குழம்பு செய்வது எப்படி ..வாங்க இப்போ இதில பார்க்கலாம் .
கடாயில எண்ணெய் விட்டிருங்க ,எண்ணெய் சூடானதும் ,ஒரு கைப் பிடியளவு பூண்டு போட்டிருங்க .
ஒரு கரண்டி சீரகம் ,மிளகு ,வெங்காயம் கருவேப்பிலை போடுங்க .
நன்றாக வதக்கிய பின்னர் ,அதனை பிறிம்பாக எடுத்து வைத்து கொள்ளுங்க .
இப்போ மிக்சியில் தாக்காளி போட்டு ரெம்பவே அரைத்திடுங்க .
இப்போ மல்சா பேஸ்ட் தயாராகிடுச்சு
இப்போ அதே கடாயில நல் எண்ணெய் விட்டு கொள்ளுங்க .ஒரு கரண்டி கடுகு ,அரை கரண்டி உளுந்து ,வெந்தயம் கருவேப்பிலை போடுங்க .சின்ன வெங்காயம் போடுங்க .கண்ணாடி பதம் வரும் வரைக்கும் நன்றாக வதக்குங்க.
மீளவும் இப்போ ஒரு கப்பு பூண்டு போடுங்க ,தேவையான உப்பு போட்டு வறுத்திடுங்க .
தோசை இட்லி பரோட்டோவுக்கு பிரமாதமான கிரேவி இப்பவே செய்ங்க
அப்பா தாங்க சீக்கிரமா வதங்கிடும் .
நாள் எண்ணெய் சுவையை தரும் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும் .
இப்போ காஸ்மீர் மிளகாய் தூள் ,மல்லி தூள், மஞ்சள் தூள் ,போட்டு சேர்த்திடுங்க
மசாலா பச்சை வாசம் போகும் வரை வதக்கி வாங்க .இப்போ நாம் அரைத்து வைத்த கூட்டை இதில போட்டு வதக்கி வாங்க .
எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை வதக்குங்க .புளி இப்போ கரைத்து ஊற்றிடுங்க .தண்ணி சேர்த்திருங்க .அரை கரண்டி அளவுக்கு வெள்ளம் சேர்த்திடுங்க .
இப்போ பூண்டு குழம்பு ரெடியாகிடுச்சு .இந்த பூண்டு குழம்பு கூட தோசை ,இட்லி ,பரோட்டோ சேர்த்து சாப்பிடலாம் ரெம்பவே சுவையாக தூக்கலாக இருக்கும்
நீங்களும் உங்க வீட்டில இப்போ இதை செஞ்சு பாருங்க .
எனக்கு இந்த பூண்டு குழம்பு பிடிக்கும், ஏன் அப்படின்னா ,வாய் நாற்றம் மற்றும் வாயு தொல்லையை போக்கும் .
அதனால இந்த பூண்டு குழம்பு எனக்கு ரெம்பவே பிடிக்கும் .
மீதமான சாததில் 5 நிமிடத்தில் சுவையான snacks ரெடி செஞ்சு பாருங்க
மீதமான சாததில் 5 நிமிடத்தில் சுவையான snacks ரெடி செஞ்சு பாருங்க
வீட்டில் மீதமான சாததில் 5 நிமிடத்தில் மிக சுவையான, snacks ரெடி பண்ணிக்கலாம் ..
பெரியவர்கள் முதல் சிரியவர்கள் வரை ,விரும்பி உண்ணுவாங்க .முதல்ல இதை செஞ்சு பாருங்க .
சாதம் வீட்டில் மிஞ்சிருச்சு என்றால் ,கவலை வேண்டாம் .இது போல நீங்களும் செஞ்சு அசத்துங்க .மிகு இலகுவான செய் முறையில் நேரம் மிச்சம் ,சுவையான snacks .
வாங்க இப்போ இந்த snacks செய்வது எப்படி என்பதாகி பார்க்கலாம் .
வீட்டில் மீதமான சாதத்தில் snacks செய்வது எப்படி .
மீதமான சாததில் 5 நிமிடத்தில் சுவையான snacks ரெடி செஞ்சு பாருங்க
செய் முறை ஒன்று
வீட்டில மீதமான சாதம் ஒன்றை கப் எடுத்திருங்க .அப்புறம் அதை கையினால் நனறாக அழுத்தி நசுக்கி வாங்க .
இல்லை அப்படின்னா ,மிக்சியில் போட்டும் அரைத்து எடுக்கலாம் .
இது கூட மூன்று உருளை கிழங்கு, நனறாக வேக வைத்து ,தோல் உரித்து இது கூட சேர்த்திருங்க .அப்புறம் அத்தனையும் சாதம் கூட சேர்த்து , நன்றாக அழுத்தி பிசைந்து வாங்க .
இப்பொழுது கட்டி இல்லாம நன்றாக மசித்து கொள்ளுங்க .
இது கூட பெரிய வெங்காயம் நறுக்கியது ,கூடவே ஒரு பச்சை மிளகாய் பொடியாக நறுக்கியது சேர்த்திடுங்க .
மூன்று கரண்டி அளவு கடலை மாவு ,
கொஞ்சமா கருவேப்பிலை ,பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி ,
தேவையான அளவு உப்பு ,அரை கரண்டி மஞ்சள் தூள் ,காரத்திற்கு ஏற்ப மிளகாய் தூள் ,கரம் மசலா ,ஒரு கரண்டி இஞ்சி துருவல் .எல்லாம் சேர்த்திடுங்க .
இப்போ இவை எல்லாத்தையும் சேர்த்து ,நனறாக பிசைந்து கலக்கி வாங்க .ஒன்றுடன் ஒன்று சேருவது போன்ரு நன்றாக கலக்கி வாங்க .
தண்ணி ஏதும் சேர்க்காதீங்க .
இப்போ நன்றாக பிசைந்த பின்னர் எலுமிச்சை சாறு விட்டிருங்க .இப்போ நன்றாக பிசைந்த பின்னர் .இப்போ பிபிசைந்து வைத்ததை பின்னர் ஒரு தட்டில வைத்து ,சதுராமா அழுத்தி பிடித்திருங்க .
அப்புறம் அதன் மேலும் கீழும் மேலுமாக ,எண்ணெய் விட்டு அழுத்தி சதுரமாக எடுத்திருங்க .
இப்போ அவற்றை சின்ன சின்ன சதுரமா வெட்டி கொள்ளுங்க .
அடுத்து ,அடுப்பில காடாய வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி ,எண்ணெய் சூடானதும் ,அதில் போட்டு நன்றாக பொரித்து எடுத்திருங்க .,.
இரண்டு பக்கமும் வேகிற மாதிரி ,புரட்டி புரட்டி வேக வைத்து கொள்ளுங்க .
நன்றாக கோல்டன்ட் பிரவுன் கலர் வர மாதிரி பொரித்து எடுத்திருங்க .
இப்போ மீதமான சாதத்தில் உருவான snacks ரெடியாடிச்சு .இது கூட தக்காளி சோஸ் சேர்த்து சாப்பிடுங்க செமையாக இருக்கும் .
சிறுவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை ,இந்த snacks விரும்பி சம்பிடுவாங்க .
வீட்டில் சாதம் மீதமான கவலை வேண்டாம் ,இதுபோல செஞ்சு அசத்துங்க மக்களே .
மசாலா தோசை மொறு மொறுனு வரும் ரகசியம் crispy dosa in tamil samayal tamil
மசாலா தோசை மொறு மொறுனு வரும் ரகசியம் crispy dosa in tamil samayal tamil
மசாலா தோசை மொறு மொறுனு வரும் ரகசியம் இது தாங்க .
நம்ம வீட்டில் நாங்கள் கடாயில தோசை ஒட்டாமல் செய்வது எப்படி .
தோசை சுடும் பொழுது ஒட்டாம பிஞ்சிடாது வந்திடனும் ,அப்போதாங்க ,அது தரமானதா இருக்கும் .
அப்படி மசாலா தோசை ஒட்டாமல் ,பிஞ்சிடாது வருவதற்கு என்ன செய்யணும்.வீட்டில் மசாலா தோசை சமையல் செய்வது எப்படி .
வாங்க மசாலா தோசை செய்முறைக்குள் போகலாம்
செய்முறை ஒன்று
இந்த மசாலா தோசை செய்வதற்கு வேண்டிய அரிசி எடுத்து கொள்ளுங்க .பச்சை அரிசி எடுத்து கொள்ளுங்க . அப்போது தான் நாம் சொன்னது போல ஒட்டாம வரும் .
அரசி ,உளுந்து ,கடலை பருப்பு ,வெந்தயம் யாவும் தண்ணியில போட்டு கழுவுங்க .
வடிவாக கழுவி எடுத்து மீளவும் ,தண்ணி ஊற்றி ஆறு மணி நேரம் ஊற வையுங்க .
இது கூடவே அவல் எடுங்க .அந்த அவல் ,அத்தனையும் தண்ணியில ஊற வைத்து கொள்ளுங்க .வெள்ளை அவல் இதுக்கு சிறந்த ஒன்று .இந்த அவலும் ஆறு மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும் .
இப்போ அரிசி உளுந்து அவல் எல்லாம் ஊறி அழகா வந்திருக்கு .தண்ணியில வடிய வைத்து ,எல்லாத்தையும் எடுத்து மிக்சியில் போட்டுக்கலாம் .
மிக்சியில் தேவையான தண்ணி சேர்த்திருங்க .அப்புறம் அதனை அரைத்து எடுத்து கொள்ளுங்க .
அரைத்த மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து வைத்து, அதற்குள் மாவுடன் கொஞ்சம் உப்பு கலந்து கொள்ளுங்க .
மாவை நன்றாகவே கலக்கி கொள்ளுங்க .அரைத்த மாவை எட்டு மணி நேரம் ஊறவைத்து ,பொங்க விடுங்க.
பொங்கி வந்த மாவை கரண்டி வைத்து கலக்கி எடுங்க .
செய்முறை இரண்டு
இப்போ தோசை டவா ரெடி பண்ணி கொள்ளுங்க .அப்புறம் தண்ணி தெளித்து கிளீன் பண்ணிருங்க .
தோசை மாவை ஊற்றி கொள்ளுங்க ,எண்ணெய் அல்லது நெய் ஊற்றி கொள்ளுங்க .இப்போ பாருங்க மொறு மொறு தோசை ரெடியாடிச்சு .
இப்போ இதை மாற்றி இன்னுமொரு முறையில் செய்துக்கலாம் .
அது எப்படி என்றால் தோசை மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து கொள்ளுங்க .அப்புறம் அந்த மாவை எடுத்து ,அந்த தோசை மாவுக்குள் ரவை மற்றும் ,ஒரு கரண்டி சக்கரை சேர்த்து கொள்ளுங்க .
மாவை ரெம்ப மிக்ஸ் பண்ணி கொள்ளுங்க .
ரவை ஊறி வந்த பின்னர், 15 நிமிடம் கழித்து ,தோசை டவா அதில் ஊற்றி கொள்ளுங்க .
இப்போ ரெம்பவே மொறு மொறுன்னு தோசை வந்திருக்கு .
இப்போ நீங்க செய்து வைத்த மசாலா பொடி மற்றும் சட்னி வைத்து சாப்பிடுங்க .செமையா இருக்கும் .
மசாலா தோசை மொறு மொறுனு வரும் ரகசியம் crispy dosa in tamil samayal tamil
நேரம் தாங்க கொஞ்சம் கூட பிடிக்குது . ஆனால் என்ன பண்ண ,தரமான தோசை இப்படி தாங்க செய்து கொள்ள முடியும் .
கடையில விற்கிற தோசை ,தரத்திற்கு இந்த தோசை நாம பெற்று கொண்டோம் .
வாரத்தில இப்படி இரண்டு தடவை ,இந்த மாதிரி தோசை சமையல் செய்து அசத்துங்க .
நம்ம வீட்டில இன்று அழகான தோசை சமையல் செய்தாச்சு .
ரெம்ப தோசை சட்னியுடன் சாப்பிட்டதில தூக்கம் வருது தலைவா .
