Category: சமையல்

சமையல் வாய்க்கு சுவையான தரமான சமையல்  ,கடை உணவுகள் ,
இந்தியா உணவுகள் ,இலங்கை உணவுகள் ,வீதி கடை சாப்பாடு ,
வீதியோர உணவகங்கள் ,Village Cooking,Village food,grandpa cookin,indian food recipies,amma samayal,
srilankan food cooking,indian stayle cooking ,jaffnacooking,sri lanka food recipies,

பருத்தித்துறை முறையில் சுவையான அழகான கொழுக்கட்டை
Posted in சமையல் சமையல் cook

பருத்தித்துறை முறையில் சுவையான அழகான கொழுக்கட்டை

Author: நிருபர் காவலன் Published Date: 23/11/2025

பருத்தித்துறை முறையில் சுவையான அழகான கொழுக்கட்டை

பருத்தித்துறை முறையில் சுவையான அழகான கொழுக்கட்டை கொழுக்கொட்டை செய்வதற்கு தேவையான பொருட்கள்
வறுத்த அரிசிமா 1 கப்,அவிக்காத கோதுமை மா 1/2 கப்,வறுத்து குற்றிய பயறு

சுவையான அழகான கொழுக்கட்டை

200 g, வெல்லம் 100g, தேங்காய்ப்பூ1கப்,ஏலக்காய்த்தூள்(6ஏலம்)
பருத்தித் துறை முறையில் சுவையான அழகான கொழுக்கட்டை செய்யும் முறை

  1. ப யறை வறுத்து குற்றி கோது நீக்கி எடுத்து 1/2 தண்ணி விட்டு அவித்தல்.
    2 பதமாக அவித்த பயறுக்குள் தேங்காய் பூ,தூளாக்கிய வெல்லம்,ஏலக்காய் தூள் சீனி போட்டு கிளறுதல்.

  2. 3.ஒரு கப் வறுத்த அரிசி மாவுக்கு அரை தேக்கரண்டி உப்பு தூள் போட்டு நல்ல கொதி தண்ணி விட்டு கிண்டி 1/2 cup அவிக்காத கோதுமை மாவு போட்டு பதமாக குழைத்து எடுத்தல்.
  4. சிறு உருண்டைகள் ஆக்கி கிண்ணம் செய்து அதற்குள் உள்ளுடன் வைத்து அழகாக பல்லு வைத்து அவித்தல்.
  7. கொழுக்கட்டைரெடி

இப்போ சுவையான பருத்தித்துறை முறையில் சுவையான அழகான கொழுக்கட்டைரெடி இதுபோல நலம் செய்து சாப்பிடுங்க உறவுகளே

நெருப்பில் சுட்ட கத்தரிக்காய் சம்பல்
Posted in சமையல் சமையல் cook

நெருப்பில் சுட்ட கத்தரிக்காய் சம்பல்

Author: நிருபர் காவலன் Published Date: 23/11/2025

நெருப்பில் சுட்ட கத்தரிக்காய் சம்பல்

நெருப்பில் சுட்ட கத்தரிக்காய் சம்பல் அடுப்பு நெருப்பில் சுட்ட கத்தரிக்காய் சாம்பல் செய்வதற்கு தேவையான பொருட்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

  1. மீடியம் சைஸ் கத்திரிக்காய் 2
  2. பச்சை மிளகாய் 2
  3. சின்ன வெங்காயம் 10
  4. ரெண்டு கட்டு கருவேப்பிலை
மொறு மொறு கோவா உருண்டைப் பொரியல் செய்வது எப்படி
மொறு மொறு கோவா உருண்டைப் பொரியல் செய்வது எப்படி
  2. அரை டேபிள்ஸ்பூன் உப்புத்தூள்
  3. ஒரு கைப்பிடி தேங்காய் பூ
  4. அரை கப் கட்டிப்பால்
  6. அரை டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள்
  7. பாதி தேசிக்காய் அடுப்பு நெருப்பில் சுட்ட கத்திரிக்காய் சம்பல் செய்முறை
  8. கத்தரிக்காயை கழுவி ஈரத்தன்மையை துடைத்தெடுத்தல்
  10. வெதுவெதுப்பான நெருப்புத் தணலில் போட்டு இரண்டு பக்கமும் பொன்னிறமாக வரும்வரையும் சுட்டெடுத்தல்.
  11. சின்ன வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலையை சிறு சிறு துண்டுகளாக வெட்டுதல்.

சுட்ட கத்தரிக்காய் சம்பல் ரெடி

  1. சுட்டெடுத்த கத்தரிக்காயின் தோலை உரித்தெடுத்தல்.
  2. தோலுரித்த கத்திரிக்காயை கரண்டியால் மசித்து வெட்டிய பொருட்களையும் போட்டு மசித்தல்
  4. மசித்த கத்தரிக்காய் கலவைக்குள் 1/2 டேபிள் ஸ்பூன்
  5. உப்புத்தூள்,ஒரு கைப்பிடி தேங்காய் பூ போட்டு கலக்கி அரை கப் கட்டிப்பால் 1/2 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள் போட்டு மசித்து பாதி தேசிப்புளி விட்டு நன்கு கலக்குதல்.
  7. இப்போது எங்களுடைய அடுப்பு நடிப்பில் சுட்ட கத்தரிக்காய் சம்பல் ரெடி.
மொறு மொறு கோவா உருண்டைப் பொரியல் செய்வது எப்படி
Posted in சமையல் சமையல் cook

மொறு மொறு கோவா உருண்டைப் பொரியல் செய்வது எப்படி

Author: நிருபர் காவலன் Published Date: 23/11/2025

மொறு மொறு கோவா உருண்டைப் பொரியல் செய்வது எப்படி

மொறு மொறு கோவா உருண்டைப் பொரியல் செய்வது எப்படி கடை சுவையில் உங்க வீட்டில் இது போல செய்முறையில் செய்து பாருங்க .

சுவையானா உருண்டை கறி| CHANA DAL CURRY| கடலைப்பருப்பு உருண்டை கறி|பருப்பு உருண்டை குழம்பு
சுவையானா உருண்டை கறி| CHANA DAL CURRY| கடலைப்பருப்பு உருண்டை கறி|பருப்பு உருண்டை குழம்பு

சின்ன குழந்தைகள் கேட்டு வாங்கி சாப்பிடுவாங்க .அம்புட்டு சுவையான மொறு மொறு கோவை வுருண்டை பொரியல்.

மொறு மொறு கோவா உருண்டை தேவையான பொருட்கள்


கோவா 500 கிராம், குடமிளகாய் ( capsicum) 1
வெங்காயம் 100g
மிளகாய்த்தூள், பூண்டு 1, உப்புத்தூள், கோதுமை மா,corn flour, soya sauce, Tomato sauce பொரிப்பதற்கு oil

செய்வது எப்படி

  1. கோவாவை கரட் ஸ்கிரேப்பரில் துருவுதல்,
    2.வெங்காயம்,பூண்டு குடமிளகாயை சிறுசிறு துண்டாக வெட்டுதல்.

  2. 3.துருவிய கோவாவுக்குள் வெட்டிய பொருட்களையும் போட்டு உப்புத்தூள், மிளகாய் தூள் கான்பிளவர், கோதுமை மா போட்டு பிசைந்து சிறு சிறு உருண்டைகளாக்கி எண் ணெயில் பொரித்தல்
  4. வெட்டிய பூண்டு, வெங்காயம், குடமிளகாயை எண்ணெயில் வதக்கி சோயா சாஸ், டொமேட்டோ சாஸ் விட்டு பொரித்த கோவா உருண்டைகளை கிளறுதல்.
  6. click here video
கோழி வறுவல் Chicken Recipe in Tamil
Posted in சமையல் சமையல் cook

கோழி வறுவல் Chicken Recipe in Tamil

Author: நிருபர் காவலன் Published Date: 31/08/2025

கோழி வறுவல் Chicken Recipe in Tamil

கோழி வறுவல் Chicken Recipe in Tamil ,வாயூறும் கோழிவரும் கடை சுவையில் நம்ம வீட்டில நாம் செஞ்சு சாப்பிடலாம் வாங்க .

இந்த கோழி வறுவல் செய்வது எப்படி செய்முறை விளக்கம்

கஜடா ஈஸியா செய்யலாம் Kajada Recipe in Tamil
கஜடா ஈஸியா செய்யலாம் Kajada Recipe in Tamil

இப்போ கோழி வறுவல் பண்றதுக்கு ஒரு கடாய் சூடு படுத்தி, அதுல கால் கப் அளவுக்கு நல்லெண்ணெய் சேர்த்துக்கோங்க எண்ணெய் சூடானதுக்கு அப்புறமா கொஞ்சமா கடுகு சேர்த்துட்டு,

கடுகு பொரிஞ்சதுக்கு அப்புறமா அரை கப் அளவுக்கு சின்ன சின்னதா கட் பண்ணி வரமிளகாய் சேர்த்துக்கோங்க .

வச்சு இது லேசா வதக்கிக்கோங்க, மிளகாய் லேசா வறுபட்டதுக்கப்புறமா ஒரு கொத்து கருவேப்பிலை சேர்த்துக்கோங்க .கருவேப்பிலை நல்லா பொரியட்டும்

கோழி வறுவல் Chicken Recipe in Tamil

கருவேப்பிலை பொரிஞ்சதுக்கு அப்புறமா இது கூட ரெண்டு கப் அளவுக்கு சின்ன வெங்காயம் தோல் உரிச்சிட்டு சின்ன சின்னதா கட் பண்ணிட்டு சேர்த்துக்கோங்க.

இந்த கோழி வறுவல் செய்திட வெங்காயம் தான் நல்ல டேஸ்ட் கொடுக்கும்

எப்பவும் இட்லி தோசையா அப்போ இந்த மாதிரி செஞ்சு பாருங்க
எப்பவும் இட்லி தோசையா அப்போ இந்த மாதிரி செஞ்சு பாருங்க

இந்த கோழி வறுவல் செய்திட வெங்காயம் தான் நல்ல டேஸ்ட் கொடுக்கும் . இது கூட கொஞ்சமா உப்பு சேர்த்து நல்லா வதக்கிடுங்க வெங்காயம் நல்லா சாப்டா வெந்து வரணும் அதுவரைக்கும் நல்லா வதக்கிக்கோங்க .

வெங்காயம் சாப்பிட்டா வதங்குனதுக்கு அப்புறமா ரெண்டு டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்துக்கோங்க சேர்த்துட்டு இஞ்சி பூண்டு பச்சை வாசனை போற வரைக்கும் நல்லா வதக்கிடுங்க.

கூடவே கால் டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து இது நல்லா வதக்கிடுங்க நல்லா வதங்கினதுக்கு அப்புறமா நல்ல வாஷ் பண்ணிட்டு சேர்த்துக்கோங்க.

சேர்த்துட்டு என்னை எண்ணெயிலேயே நல்லா வதக்கி விட்டுக்கோங்க ஒரு ரெண்டு நிமிஷத்துக்கு கலந்ததுக்கு அப்புறமா ஸ்டவ்வை லோ ஃபிளேம்ல வச்சுட்டு மூடி போட்டு மூடிட்டு நல்ல எண்ணெய் பிரிஞ்சு வர வரைக்கும் வேக வச்சுக்கோங்க .

கோழி வறுவல் Chicken Recipe in Tamil

இடை இடையில ஓபன் பண்ணி லேசா கலந்து விடனும் அப்பதான் அடி பிடிக்காமல் இருக்கும் இந்த ஸ்டேஜ்ல உப்பெல்லாம் செக் பண்ணி பார்த்துக்கோங்க .

சிக்கன் பிரியாணி |கோழி பிரியாணி |Chicken Biryani|Delicious Chicken Biryani
சிக்கன் பிரியாணி |கோழி பிரியாணி |Chicken Biryani|Delicious Chicken Biryani

சிக்கன் வேகமா இருந்ததுனா மறுபடியும் மூடி போட்டு மூடிட்டு முழுமையா வேகுற வரைக்கும் வேக வச்சுக்கோங்க .

இப்ப சிக்கன் வந்து முழுமையா வந்துருச்சு பைனலா இதுல ஒரு கைப்பிடி அளவு தேங்காய் இந்த மாதிரி சின்ன சின்ன பற்களா கட் பண்ணிட்டு சேர்த்துக்கோங்க .

இதுதான் இந்த பள்ளிபாளையம் சிக்கன் ரொம்ப டேஸ்ட் குடுக்கப்போகுது லேசா மிக்ஸ் பண்ணிட்டு ஒரு ஒரு நிமிஷத்துக்கு அப்படியே வேக வச்சுக்கோங்க அதுக்கப்புறம்

பொடியாக கட் பண்ண கொத்தமல்லி இலை தூவி விட்டு நல்லா மிக்ஸ் பண்ணிட்டு வாய் சுவைக்க சாப்பிடலாம் வாங்க .

காணொளி

கஜடா ஈஸியா செய்யலாம் Kajada Recipe in Tamil
Posted in சமையல் சமையல் cook

கஜடா ஈஸியா செய்யலாம் Kajada Recipe in Tamil

Author: நிருபர் காவலன் Published Date: 31/08/2025

கஜடா ஈஸியா செய்யலாம் Kajada Recipe in Tamil

கஜடா ஈஸியா செய்யலாம் Kajada Recipe in Tamil ,வீட்டில இதுபோல செஞ்சு சாப்பிட வாங்க நிகழ்ச்சிக்குள்ள போகலாம் .

இந்த டீ கடை கஜடா செய்முறை விளக்கம் .

கொழுக்கட்டை மிருதுவாக இருக்க இப்டிசெய்ங்க
கொழுக்கட்டை மிருதுவாக இருக்க இப்டிசெய்ங்க

கஜடா பண்றதுக்கு ஒரு மிக்சிங் பௌல் எடுத்துக்கோங்க ,அதுல ரெண்டு கப் அளவுக்கு கோதுமை மாவு, இது கூடவே அரை கப் அளவுக்கு ரவை , கூடவே ரெண்டு பின்ச் அளவுக்கு உப்பு ,அரை டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா சேர்த்துக்கோங்க சேர்த்துட்டு நல்லா கலந்துருங்க .

கலந்ததுக்கு அப்புறமா இதை அப்படியே ஒரு ஓரமா இருக்கட்டும் இப்ப ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் நாலஞ்சு ஏலக்காய், ஒரு கப் அளவுக்கு சர்க்கரை சேர்த்துக்கோங்க சேர்த்துட்டு ஃபைன் பவுடரா அரைச்சு எடுத்துக்கோங்க .

இட்லி தோசை மாவு இல்லா நேரத்தில இப்படி செய்ங்க
இட்லி தோசை மாவு இல்லா நேரத்தில இப்படி செய்ங்க

இப்ப சர்க்கரையை அரைச்சாச்சு இது கூடவே ரெண்டு முட்டை இப்ப இது கூட தேவையான அளவுக்கு தண்ணி சேர்த்து நல்லா மிக்ஸ் பண்ணிக்கோங்க.

இப்ப இது மூடி போட்டு மூடிட்டு ஒரு ரெண்டு மணி நேரத்துக்கு அப்படியே ஊற வைத்து விடுங்கள். ரெண்டு மணி நேரத்துக்கு அப்புறமா ஓபன் பண்ணி பார்க்கலாம்.

மாவு நல்லா செட் ஆகிட்டு வந்து இருக்கு

மாவு நல்லா செட் ஆகிட்டு வந்து இருக்கு இப்ப கையில கொஞ்சமா எண்ணெய் தடவிட்டு இந்த மாதிரி உருண்டையா உருட்டிக்கோங்க.

இப்போ பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவுக்கு எண்ணெயை சூடு படுத்திட்டு என்ன மிதமான சூடு வந்ததுக்கு அப்புறமா தான் நம்ம உருண்டைகளை உள்ள சேக்கணும் .

மசாலா போண்டா செய்வது எப்படி Easy Snacks recipe | Masala egg bonda | Egg Bajji recipe | Egg Bonda
மசாலா போண்டா செய்வது எப்படி Easy Snacks recipe | Masala egg bonda | Egg Bajji recipe | Egg Bonda

இப்ப எல்லா உருண்டைகளையும் உள்ள சேத்துருங்க , இல்ல தானாகவே வெடி போட்டு வரும் அதுக்கு அப்புறமா நம்ம திருப்பி இது வந்து கொஞ்சம் சூடா இருக்கும் போது சாப்டா இருக்கிற மாதிரிதான் இருக்கும்.

நல்லா ஆறுனதுக்கு அப்புறமா சாப்பிட்டு பாக்கும்போது நல்ல மொறு மொறுப்பா இருக்கும் .

நீங்களும் கண்டிப்பா இதே மெத்தட்ல கோதுமை மாவு வெட்டி கேக் செஞ்சு பாருங்க வீட்ல இருக்குற எல்லாரும் என்ஜாய் பண்ணி சாப்பிடுவாங்க.

காணொளி

கொழுக்கட்டை மிருதுவாக இருக்க இப்டிசெய்ங்க
Posted in சமையல் சமையல் cook

கொழுக்கட்டை மிருதுவாக இருக்க இப்டிசெய்ங்க

Author: நிருபர் காவலன் Published Date: 31/08/2025

கொழுக்கட்டை மிருதுவாக இருக்க இப்டிசெய்ங்க

கொழுக்கட்டை மிருதுவாக இருக்க இப்டிசெய்ங்க ,இந்த பூரணம் கொழுக்கட்டை வீட்டில இப்படி செய்து பாருங்க அம்புட்டு சுவையாக இருக்கும்.Do this to keep the pudding soft .

பூரணம் கொலுக்கட்டை செய்திட தேவையான பொருட்கள்

அதுக்கு ஒரு பாத்திரத்தில் ஒன்றரை கப் அளவுக்கு தண்ணி, ஒரு கப் அளவுக்கு பச்சரிசி மாவு ,, 1 1/2 கப் அளவுக்கு தண்ணி, கூட ரெண்டு பின்ச் அளவுக்கு உப்பு ஒரு டீஸ்பூன் நெய் சேர்த்துட்டு இது நல்லா கொதிக்க வச்சுக்கோங்க .

சோயா மீட் இப்படி செஞ்சு அசத்துங்க Make soymeat this way and it's amazing.
சோயா மீட் இப்படி செஞ்சு அசத்துங்க Make soymeat this way and it’s amazing.

தண்ணி நல்லா கொதிச்சதுக்கு மாவை சேர்க்கணும். இந்த மாதிரி மாவு சேர்த்துட்டு உடனே நல்லா மிக்ஸ் பண்ணிடுங்க . இந்த அளவுக்கு நல்ல மிக்ஸ்

பண்ண அதுக்கப்புறம் மிக்ஸி ஜார் எடுத்துக்கோங்க அதுல அரை கப் அளவுக்கு பொட்டுக்கடலை 4 5 ஏலக்காய் சேர்த்துட்டு

எந்த அளவு முடியுமோ அந்த அளவுக்கு பைன் பவுடர அரைச்சு எடுத்துக்கோங்க.

இது கூடவே ஒரு கப் அளவுக்கு வெல்லம் இதையும் நல்லா பைன் பவுடரா அரைச்சு எடுத்துக்கோங்க.

இந்த அளவுக்கு நல்லா நைசா செய்ங்க

இந்த அளவுக்கு நல்லா நைசா இருக்கு இதை வேறொரு பாத்திரத்துக்கு மாத்திருங்க மாத்திட்டு இது கூடவே ஒரு டீஸ்பூன் நெய். ஒரு கப் அளவுக்கு

துருவின தேங்காய் சேர்த்துக்கோங்க இந்த மாதிரி லட்டு பதத்துக்கு உருட்டு அளவுக்கு இருக்கும் .

முட்டை பிரியாணி குக்கரில் செய்வது எப்படி
முட்டை பிரியாணி செய்வது எப்படி இப்படி சுவையா செஞ்சு அசத்துங்க

இப்ப பூரணம் தயாராயிடுச்சு மேல்மாவும் முழுமையா ஆறிடுச்சு. நல்லா ஆறினதுக்கு அப்புறமா ஒரு டைம் கைவைத்து நல்ல பிசைஞ்சுக்கோங்க .

அப்ப மாவு இன்னும் நல்லா சாப்டா இருக்கும் இதுல இருந்து ஒரு சின்ன சைஸ் மாவு எடுத்துக்கோங்க.

எடுத்துட்டு இந்த மாதிரி ரவுண்டு ஷேப்புக்கு உருட்டிக்கோங்க இந்த மாவை வைத்து நல்ல இந்த மாதிரி தட்டிக்கோங்க.

இந்த மாதிரி பூரணம் வேணுமோ அந்த அளவுக்கு வச்சிட்டு அப்படியே இந்த பட்டர் ஷீட்டோடவே குளோஸ் பண்ணிடுங்க க்ளோஸ் பண்ணிட்டு இந்த மாதிரி நல்ல பிரஸ் பண்ணி க்ளோஸ்

இட்லி தோசைக்கு ஏற்ற சூப்பர் சட்னி |சட்னி சுவையாக செய்வது இப்படி தாங்க
இட்லி தோசைக்கு ஏற்ற சூப்பர் சட்னி |சட்னி சுவையாக செய்வது இப்படி தாங்க

பண்ணிக்கோங்க அப்பதான் நம்ம வேகவைக்கும் போது பூரணம் வந்து வெளியில வராம கொழுக்கட்டை வெடிக்காம இருக்கும்.

இப்ப இதே போல எல்லா மாவுலையும் கொழுக்கட்டையும் சேர்த்து ரெடி பண்ணிட்டு இடியாப்பம் பிலேட்ல கொஞ்சமா எண்ணெய் அப்ளை பண்ணிட்டு இந்த மாதிரி கொழுக்கட்டைகளை அரேஞ்ச் பண்ணிக்கோங்க .

இப்போ இட்லி பாத்திரத்தில் நல்ல தண்ணி கொதிச்சதுக்கு அப்புறமா நம்ம எடுத்து வச்சிருக்க பிளேட்டை உள்ள

சேர்த்துட்டு முடி போட்டு மூடிட்டு ஹை ஃப்ளேம்ல வச்சு ஒரு ஏழு எட்டு நிமிஷத்துக்கு வேக வச்சுக்கோங்க .

ரொம்ப நேரம் வேகக் கூடாது ரொம்ப கொழுக்கட்டை தயாராகிவிட்டது சாப்பிடலாம் வாங்க.

வீடியோ பார்க்க இதில் அழுத்துங்க

சோயா மீட் இப்படி செஞ்சு அசத்துங்க Make soymeat this way and it's amazing.
Posted in சமையல் சமையல் cook

இப்படி செஞ்சு அசத்துங்க சோயாமீட்

Author: நிருபர் காவலன் Published Date: 31/08/2025

இப்படி செஞ்சு அசத்துங்க சோயாமீட்

இப்படி செஞ்சு அசத்துங்க சோயாமீட் ,இப்படி செஞ்சி அசத்துங்க வீட்டில உள்ளவங்க எல்லாம் கேட்டு கேட்டு சாப்பிடுவாங்க.Make soymeat this way and it’s amazing.

சோயா மீட், முட்டை போட்டு வறுங்க

முட்டை பிரியாணி குக்கரில் செய்வது எப்படி
முட்டை பிரியாணி செய்வது எப்படி இப்படி சுவையா செஞ்சு அசத்துங்க

சோயா மீட், முட்டை போட்டு இரண்டையும் கலந்து அடுப்பில் வைத்து, பச்சை மிளகாய் வெங்காயம், தூளெல்லாம் போட்டு அப்படியே வறுத்து சாப்பிட்டா இதை போல சுவை எப்பொழுதுமே வராது.

இட்டலி தோசைக்கு ருசியான சட்னி செஞ்சு பாருங்க டேஸ்ட் நாக்குல நிக்கும்
இட்டலி தோசைக்கு ருசியான சட்னி செஞ்சு பாருங்க டேஸ்ட் நாக்குல நிக்கும்

இந்த காணொளியை பாருங்க ,சிறுவர்கள் முதல் பெரியவள் வரை விரும்பி விரும்பி அடிபட்டு சாப்பிட கேட்கும் ஒரு அற்புதமான சாப்பாடு.

நான் கூட இன்று தான் இந்த செய்முறை பார்க்கிறேன் வாயூறுது இன்னைக்கு ஒரு புடி புடிக்கலாம் வாங்க.

வாயூறுது இன்னைக்கு ஒரு புடி புடிக்கலாம் வாங்க.

இன்றைய சமையல் கலை நிபுணர் இன்று இந்த சமையலை எமக்கு செய்து அற்புதமாக காண்பித்துள்ளார் .

நாள்தோறும் எமது வீட்டில் இப்படி செஞ்சு அசத்துங்க .கடைச்சுவைய மிஞ்சம் சுவையாய் இருக்கும் வாங்க சுவைக்கலாம்.

காணொளி எப்ப பாருங்க

Healthy SweetRecipe இப்படி பண்ணுங்க
Posted in சமையல் சமையல் cook

Healthy SweetRecipe இப்படி பண்ணுங்க

Author: நிருபர் காவலன் Published Date: 26/05/2025

Healthy SweetRecipe இப்படி பண்ணுங்க

Healthy SweetRecipe இப்படி பண்ணுங்க,ஹெல்த்தி ஸ்வீட் ரெசிபி இப்படி செஞ்சு பாருங்க வீட்டுல உள்ளவங்க ஒன்னு கூட தாங்கனு கேட்டு கேட்டு வாங்கி சாப்பிடுவாங்க வாங்க செய்முறை விளக்கம் பார்க்கலாம்.

கோதுமைமாவு அல்வா செய்வது எப்படி
கோதுமைமாவு அல்வா செய்வது எப்படி

ரெசிபி பண்றதுக்கு ஒரு வெள்ளரிக்காய் எடுத்துக்கோங்க இந்த அளவுக்கு பெரிய சைஸ் வெள்ளரிக்கையா இருந்தா ஒன்னு போதும் அப்படி இல்லன்னா சின்னதா இருந்ததுன்னா ரெண்டு எடுத்துக்கோங்க.

தோள வடிவா சிவி நடுவுல உள்ள விதியை எடுத்து இருங்க.இப்போ பல் இருக்க விதையை எடுத்த பிறகு கரட் துருவிய நல்லா துருவி துருவி எடுத்துருங்க.

how to cook Healthy Sweet Recipe

கொத்து பரோட்டா ரோட்டு கடை சுவையில் வாங்க செய்யலாம் Parotta in Tamil /SAMAYAL TAMIL
கொத்து பரோட்டா ரோட்டு கடை சுவையில் வாங்க செய்யலாம் Parotta in Tamil /SAMAYAL TAMIL

இது கூடவே ஒரு கப் அளவுக்கு பொடிச்ச வெல்லம் சேர்த்துக்கோங்க கூடவே ஒரு கப் அளவுக்கு துருவின தேங்காய் சேர்த்துக்கோங்க .

ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் நெய் சேர்த்துக்கோங்க அரை டீஸ்பூன் அளவுக்கு ஏலக்காய் தூள் சேர்த்துக்கோங்க அரை கப் தண்ணியும் சேர்த்துட்டு இது நல்ல மிக்ஸ் பண்ணிக்கோங்க நான் வந்து டெசிகேட்டட் கோகனட் பவுடர் யூஸ் பண்ணி

இருக்கேன் கடையில கிடைக்கிறது நீங்க பிரெஷ் ஆனா தேங்காய் துருவல் கூட யூஸ் பண்ணிக்கலாம்.

full வீடியோ

வெச்சு இந்த மாதிரி தனியான கன்சிஸ்டெண்சி வர வரைக்கும் கொதிக்க வச்சுக்கோங்க ஒரு கொதி வந்ததுக்கப்புறமா இது கூட அரிசி மாவு சேர்க்கணும் ஒரு கப் அளவுக்கு அரிசி மாவு சேர்த்துக்கோங்க .

அதாவது பச்சரிசி மாவு நீங்க இடியாப்ப மாவு புட்டு மாவு எது வேணா சேர்க்கலாம் கடமைவும் சேர்க்கலாம் வீட்டில் அரிசி மாவு சேர்க்கலாம் சேர்த்துட்டு ஸ்டவ்லேம்ல வெச்சிட்டு இது நல்லா திக்கா வர வரைக்கும் கலந்து கொண்டே இருங்க.

மிஞ்சிய சாதம் தூக்கி போடாமல் 10 நிமிடத்தில் தித்திக்கும் ஸ்வீட் செஞ்சு அசத்துங்க|LeftOverRice Sweet
மிஞ்சிய சாதம் தூக்கி போடாமல் 10 நிமிடத்தில் தித்திக்கும் ஸ்வீட் செஞ்சு அசத்துங்க|LeftOverRice Sweet

கட்டி பற்ற கூடாது கைவிடாம இந்த மாதிரி கலந்துக்கோங்க இந்த அளவுக்கு கெட்டியானதுக்கு அப்புறமா ஸ்டவ் ஆஃப் பண்ணிட்டு இதை முழுமையா ஆரம்பிச்சுடுங்க கொஞ்சம் கூட சூடு இருக்க கூடாது நல்ல ஆறிடனும்.

நல்ல ஆறுனதுக்கு அப்புறமா கையில கொஞ்சமா நெய் இல்லனா என்ன அப்ளை பண்ணிட்டு இது ஒரு சப்பாத்தி மாவு பக்குவத்துக்கு பிசைந்து எடுத்துக்கோங்க இந்த மாதிரி கைவைத்து நல்ல பிசைஞ்சுக்கணும் நான் இதுல அரிசி மாவு யூஸ் பண்ணி இருக்கேன்.

அரிசி மாவுக்கு பதிலா ராகி மாவு

நீங்க அரிசி மாவுக்கு பதிலா ராகி மாவு கூட யூஸ் பண்ணிக்கலாம். அது இனிமே ரொம்ப ஹெல்தியா இருக்கும் இந்த அளவுக்கு சாப்டான மாவு பக்குவத்துக்கு பிசைஞ்சதுக்கு அப்புறமா சின்ன சின்ன உருண்டைகளா உருட்டி வெச்சுக்கோங்க.

மீன் குழம்பு இப்டி செய்ங்க எந்த மீன் வாங்கினாலும் உடனே காலியாகும்
மீன் குழம்பு இப்டி செய்ங்க எந்த மீன் வாங்கினாலும் உடனே காலியாகும்

இந்த சைஸ்ல உருட்டிட்டு ஒரு வாழை இலையில் கொஞ்சமா நெய் அப்ளை பண்ணிக்கோங்க அப்ளை பண்ணிட்டு இந்த மாதிரி நம்ம எடுத்து வச்சிருக்க உருண்டையை வைத்து இது போல டைப் பண்ணிக்கோங்க .

அந்த அளவுக்கு ஒல்லியா அதாவது தின்னா டேப் பண்ணிக்கோங்க கைல ஓட்ற மாதிரி இருந்ததுனா கொஞ்சமா நெய் இல்லனா தண்ணி கூட நீங்க அப்ளை பண்ணிக்கலாம் .

எந்த அளவுக்கு ஸ்பிரட் பண்ணதுக்கு அப்புறமா நாலு மூலைகளையும் இந்த மாதிரி ஈவனாக்கிக்கோங்க அந்த வாழையிலேயே வைத்து இந்த மாதிரி வச்சுக்கோங்க இது எதுக்காக பண்றோம்னா நல்ல ஒரு ஸ்கொயர் ஷேப் கிடைக்கிறதுக்காக இப்போ அப்படியே ஃபோல்ட் பண்ணி விடுங்க.

போல்டு பண்ணிட்டு லேசா இந்த மாதிரி டேப் பண்ணிக்கோங்க அது விரிஞ்சிராம இருக்கறதுக்காக பாருங்க இதோட ஷேப் இந்த மாதிரி தான் இருக்கும் .

மொறு மொறு அடை தோசை பூண்டு சட்னி|Adai Dosa Recipe in Tamil | Poondu Chutney
மொறு மொறு அடை தோசை பூண்டு சட்னி|Adai Dosa Recipe in Tamil | Poondu Chutney

இந்த மாதிரியான சின்ன சின்ன உருண்டையா உருட்டிட்டு நம்ம வாழை இலையில வச்சு தட்டிட்டு ரெடி பண்ணிடலாம் இதெல்லாத்தையும் நான் ஒரு இடியாப்பம் பிலேட்ல அரேஞ்ச் பண்ணி வச்சிருக்கேன்.

இட்லி பாத்திரத்தில் தண்ணீர் கொதிக்க வச்சிட்டு நம்ம செஞ்சு வச்சுருக்க பிளேட்டை உள்ள வச்சுட்டு மூடி போட்டு மூடிட்டு ஹை ஃப்ளேம்ல வச்சு ஒரு பத்து நிமிஷத்துக்கு வேகவச்சு எடுத்துக்கோங்க.

10 நிமிஷத்துக்கு அப்புறமா ஓபன் பண்ணி பார்க்கலாம் இப்போ டேஸ்டியான வெள்ளரிக்காய் ஸ்வீட் சூப்பரா தயார் ஆயிடுச்சு இப்ப ஸ்டவ் ஆஃப் பண்ணிட்டு இதை முழுமையாக ஓபன் பண்ணிட்டு.

இது அங்க வேலை இது போல நாள்தோறும் செஞ்சு சாப்பிட்டு பாருங்க புதுப்புது ஐட்டங்கள் வாய்க்கு சுவையான சாப்பாடு.

அடுத்த சமையல் குறிப்புகளை சந்திப்போம் நன்றி.

இட்லி இந்த trickலtry பண்ணுங்க
Posted in சமையல் சமையல் cook

இட்லி இந்த trickல try பண்ணுங்க

Author: நிருபர் காவலன் Published Date: 26/05/2025

இட்லிஇந்த trickல try பண்ணுங்க

இட்லி இந்த trickலtry பண்ணுங்க ,நம்ம வீட்டுல இட்லி இப்படி செஞ்சு பாருங்க கடைச்சுவையை விட செம சுவையாக இருக்கும்.

இட்லி தோசைக்கு இப்படி சாம்பாரு செஞ்சு பாருங்க Sambaru​​ for idli and dosa Super Soft Idli Sambaru​​ Easy Step idli Sambaru​​in tamil
இட்லி தோசைக்கு இப்படி சாம்பாரு செஞ்சு பாருங்க Sambaru​​ for idli and dosa Super Soft Idli Sambaru​​ Easy Step idli Sambaru​​in tamil

நாலு கப் அளவு இட்லி அரிசி இதுகூட ஒரு கப் அளவு உளுந்து எடுத்துருங்க இப்போ இது கூட தண்ணி சேர்த்து நல்ல வடிவ கழுவி எடுத்துடுங்க இப்போ இதுல தண்ணி விட்டு வெந்தயம் போட்டு ஊற வைத்து விடுங்கள்.

வீட்டில இட்லி இப்படி செஞ்சு பாருங்க

இது கூடவே மாவு சப்ரிஸ் எடுத்து நல்லா தண்ணில கழுவிட்டு அந்த உளுந்து அரிசியோட கலந்து ஊற விட்ருங்க.5 மணி நேரம் இது ரொம்ப ஊற வச்சுருங்க.

யாருக்கு மாத்திக்கோங்க இருப்பதிலேயே பெரிய சைஸ் ஜார் இருக்கும்ல அதுல மாத்திருங்க மாத்திட்டு எந்த அளவுக்கு முடியுமோ அந்த அளவுக்கு பைன் பேஸ்ட்டா அரைச்சு எடுத்துக்கோங்க .

நண்டு மசாலா கிரேவி செய்வது எப்படி தோசை இட்லி சாதம் சப்பாத்திக்குசெமை தூக்கல்
நண்டு மசாலா கிரேவி செய்வது எப்படி தோசை இட்லி சாதம் சப்பாத்திக்குசெமை தூக்கல்

அரைச்ச மாவை ஒரு பாத்திரத்துக்கு மாத்திருங்க தேவையான அளவுக்கு உப்பு சேர்த்து கைவைத்து நல்ல மிக்ஸ் பண்ணிடுங்க நம்ம எந்த அளவுக்கு நல்லா மிக்ஸ் பண்றோமோ அந்த அளவுக்கு மாவு நல்ல புளிச்ச பொங்கி வரும்.

கடை சுவையில் இட்லி இப்படி செஞ்சு சாப்பிடுங்க

இதுபோல இட்லியும் சாஃப்ட்டா இருக்கும் அதனால நல்லா இத மாதிரி எடுத்துவிட்டு மிக்ஸ் பண்ணிக்கோங்க பாருங்க இந்த மாதிரி மிக்ஸ் பண்ணிட்டு முடி போட்டு மூடிட்டு ஒரு நைட் ஃபுல்லா அப்படியே குளிக்க வச்சிருங்க.

ஏரியால இருக்கக்கூடிய டெம்பரேச்சர் பொறுத்து புளிக்கிற நேரம் வந்து

எட்டுமணி நேரம் அதை திருப்ப ஊற வச்சிருந்த மாவு இதுபோல ரொம்ப நல்லா புளிச்சு வரணும் அப்பதான் இட்லி மெதுவான மிது மெதுவாக சுடலாம்

இந்தமாதிரி நீங்க இட்லி பிளேட்ல கொஞ்சமா என்ன அப்ளை பண்ணிட்டு செய்யலாம் நீங்க துணி தான் யூஸ் பண்ணுவீங்கன்னா துணி போட்டுட்டு கூட கூட இட்லி செய்யலாம்.

கொஞ்சமா எண்ணெய் அப்ளை பண்ணி இருக்கேன். இப்ப இந்த ஸ்டயில் மாதிரி இட்லி பிளேட்ல இட்லி ஊத்திக்கோங்க .

ஊத்தினதுக்கு அப்புறமா இட்லி பாத்திரத்தில் தண்ணீர் கொதிக்க வச்சுக்கோங்க தண்ணி நல்லா கொதிச்சதுக்கு அப்புறமா இந்த மாதிரி பிளேட்டை உள்ள வச்சுட்டு மூடி போட்டு மூடிட்டு ஹை ஃப்ளேம்ல வச்சு ஒரு பத்து நிமிஷத்துக்கு வேக வச்சுக்கோங்க ..

இட்டலி தோசைக்கு ருசியான சட்னி செஞ்சு பாருங்க டேஸ்ட் நாக்குல நிக்கும்
இட்டலி தோசைக்கு ருசியான சட்னி செஞ்சு பாருங்க டேஸ்ட் நாக்குல நிக்கும்

10 நிமிஷம் ஆகியிருக்கு நாம மூடி ஓபன் பண்ணல நல்லா சாப்டா இட்லி சூப்பரா தயாராயிடுச்சு இதை நீங்க எல்லா விதமான சட்னி கூட வச்சு சர்வ் பண்ணலாம் சாம்பார் கூட வச்சு சேவ் பண்ணலாம்.

இவ்வளவு தாங்க வேலை அருமையான அட்டகாசமான இட்லி தயராகிடிச்சு ஆயிடுச்சு இதுபோல வாரத்துல ரெண்டு முறை செஞ்சு சாப்பிடுங்க உடம்புக்கு ஆரோக்கியமாக இருக்கும்

ரெம்பவே எப்பவுமே இல்லை காட்டா வருதுன்னு கவலைப்படாதீங்க இந்த ட்ரிக்கிய யூஸ் பண்ணி பாருங்க ரொம்ப அற்புதமா இருக்கும்.

இதுபோல பார்த்து செஞ்சுருங்க ,அடுத்த காணொளிகளை சந்திப்போம் நன்றி.

வீடியோ

கோதுமைமாவு அல்வா செய்வது எப்படி
Posted in சமையல் சமையல் cook

கோதுமைமாவு அல்வா செய்வது எப்படி

Author: நிருபர் காவலன் Published Date: 26/05/2025

கோதுமைமாவு அல்வா செய்வது எப்படி

கோதுமைமாவு அல்வா செய்வது எப்படி ,கடை சுவையில் வீட்டில இது போல கோதுமை அமைவு அல்வா செய்து சாப்பிடுங்க மக்களே

எப்படி கோதுமை மாவு அல்வா செய்வது

தோசை பஞ்சு போல இட்லி |ஒரேமாவில் இப்படி செஞ்சு அசத்துங்க|Crispy Dosa|how to cook Idli Dosa
தோசை பஞ்சு போல இட்லி |ஒரேமாவில் இப்படி செஞ்சு அசத்துங்க|Crispy Dosa|how to cook Idli Dosa

எடுத்துக்கோங்க அதுல ஒரு கப் அளவுக்கு புடிச்ச வெல்லம் சேர்த்துக்கோங்க வெல்லத்தை பொடிச்சிட்டு மெசர் பண்ணிக்கோங்க இது கூடவே எந்த கப்ல வெள்ளம் எடுத்திங்களோ

அதே கப்ல ரெண்டு கப் அளவுக்கு தண்ணி சேர்த்துட்டு ஹை ஃப்ளேம்ல வச்சு வெல்லம் நல்லா கரஞ்சிட்டு ஒரு கொதி வர வரைக்கும் வெயிட் பண்ணுங்க .

இந்த மாதிரி இடை இடையில கலந்து விட்டுட்டே இருங்க இப்ப பாருங்க வெல்லம் நல்லா கரைஞ்சிருச்சு அதே மாதிரி நல்லா கொதிக்க ஆரம்பிச்சிருச்சு இந்த ஸ்டேஜ்ல ஸ்டவ் ஆஃப் பண்ணிட்டு இது ஒரு ஓரமா வச்சுருங்க .

கோதுமை மாவு அல்வா

இதுக்கு பாகுபதம் எல்லாம் எதுவும் தேவையில்லை ஜஸ்ட் வந்து அந்த வெல்லம் கரைஞ்சா மட்டும் போதும் இப்ப ஒரு கடாய் சூடுபடுத்திட்டு 1/4 கப் நெய் சேர்த்து நெய் நல்லா சூடான அப்பறமா இதுல கோதுமை மாவு சேர்க்கணும் ஒரு கப் அளவுக்கு கோதுமை மாவு சேர்த்துக்கோங்க.

தோசை பஞ்சு போல இட்லி |ஒரேமாவில் இப்படி செஞ்சு அசத்துங்க|Crispy Dosa|how to cook Idli Dosa
தோசை பஞ்சு போல இட்லி |ஒரேமாவில் இப்படி செஞ்சு அசத்துங்க|Crispy Dosa|how to cook Idli Dosa

சேர்த்துட்டு ஸ்டவ லோ ஃபிளேம்ல வச்சு இது பொன்னிறம் வர வரைக்கும் வறுத்துக்கோங்க இந்த நெய்யிலேயே நல்ல வறுபடனும் இப்ப பாருங்க நல்லா வறுபட்டுருச்சு .

Instant Wheat Halwa Recipe | Wheat Flour Halwa Recipe

இதோட கலரும் சேஞ்சாயிருக்கு நெய் நல்லா பிரிஞ்சு வந்திருக்கு இந்த ஸ்டேஜ்ல நம்ம ஏற்கனவே கரைச்சு

வச்சிருக்க வெள்ள கரைசல் இருக்குல்ல அதை வடிகட்டிட்டு இதுல சேர்த்துருங்க வடிகட்டிட்டு உடனே இந்த கரண்டி

வைத்து நல்ல மிக்ஸ் பண்ண ஆரம்பிச்சுரனும் கலந்து கொண்டே இருக்கும் போது சீக்கிரமாவே அல்வா கன்சிஸ்டன்ஸிக்கு வர ஆரம்பிச்சிடும்.

படமா நல்ல இந்த மாதிரி கலந்துக்கோங்க ரொம்ப வெளியில தெறிக்கிற மாதிரி இருந்ததுனா நீங்க லோ பிளேம்ல வச்சுட்டு கூட கலந்துக்கலாம் பாருங்க அல்வா கன்சிஸ்டன்சிக்கு இப்பவே வர ஆரம்பிச்சிருச்சு.

சுவையான டின் மீன் கட்லெட் | CUTLET’S IN SRILANKAN STYLE | CRISPY CUTLET’S RECIPE IN TAMIL
சுவையான டின் மீன் கட்லெட் | CUTLET’S IN SRILANKAN STYLE | CRISPY CUTLET’S RECIPE IN TAMIL

இது இன்னும் கொஞ்சம் திக் ஆகணும் இது கூட ஒரு பின்ச் அளவுக்கு ஃபுட் கலர் எடுத்து கால் கப் தண்ணீரில் கரைச்சு வச்சிருக்கேன் அதை தான் சேர்க்க போறேன் நீங்க ஃபுட் கலர் குங்குமப்பூவை கூட தண்ணியில ஊற வச்சு சேர்க்கலாம் .

இல்லனா ஸ்கிப் பண்ணிடலாம் இது ஜஸ்ட் ஒரு கலர் கொடுக்கும் அதுக்காக தான் சேர்த்திருக்கோம் உங்களுக்கு

விருப்பம் இல்லனா நீங்க தாராளமா ஸ்கிப் பண்ணிடலாம் இப்போ இது நல்லா மிக்ஸ் பண்ணிட்டு ஒரு டீஸ்பூன் அளவுக்கு ஏலக்காய் தூள் சேர்த்துக்கோங்க.

சேர்த்துட்டு இதையும் நல்லா மிக்ஸ் பண்ணிடுங்க ஏலக்காய் தூள் சேர்க்கும் போது நல்ல ஃப்ளேவர் கிடைக்கும் அதுக்காக தான்

சேர்த்திருக்கோம் ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து நல்ல மிக்ஸ் பண்ணதுக்கு அப்புறமா ஸ்டவ் ஆஃப் பண்ணிட்டு நம்ம செர்வ் பண்ணிடலாம்.

இப்ப நம்ம சேர்த்த நெய் எல்லாம் பிரிஞ்சு வந்திருக்கு பாத்தீங்க.

இப்படி நாள் தோறும் கோதுமைமாவு அல்வா செய்து சாப்பிடுங்க மக்களே .

சிக்கன் பிரியாணி செய்வது எப்படி
Posted in சமையல் சமையல் cook

சிக்கன் பிரியாணி செய்வது எப்படி

Author: நிருபர் காவலன் Published Date: 06/05/2025

சிக்கன் பிரியாணி செய்வது எப்படி

சிக்கன் பிரியாணி செய்வது எப்படி ,வாங்க இப்ப சிக்கன் பிரியாணி செய்வது எப்படி என்று இந்த சமையல் குறிப்பில் பார்க்கலாம் .

சிக்கன் பிரியாணி சுவையாக செய்வது எப்படி
சிக்கன் பிரியாணி சுவையாக செய்வது எப்படி

மிக்ஸி ஜாரில் போட்டுக்கோங்க ,இது கூடவே நாலஞ்சு சின்ன வெங்காயம் தோல் உரிச்சிட்டு சேர்த்துக்கோங்க ,

கைப்பிடி அளவு புதினா இலை, ஒரு கைப்பிடி அளவு கொத்தமல்லி இலை இதையும் சேர்த்துக்கோங்க.

நல்ல வாஷ் பண்ணிட்டு சேர்த்துக்கோங்க, இது கூடவே ஒரு டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் சேர்த்துக்கோங்க ,கொஞ்சமா உப்பு

,கால் டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் சேர்த்துக்கோங்க, ரெண்டு டேபிள் தயிர் சேர்த்துக்கோங்க, சேர்த்துட்டு பைன் பேஸ்ட்டா அரைச்சு எடுத்துக்கோங்க .

சிக்கன் பிரியாணி செய்யலாம் இப்படி

தேவைப்படுதுன்னா மட்டும் கொஞ்சமா தண்ணி சேர்த்துக்கோங்க, இப்ப இந்த அரைச்சு பேஸ்ட் ஒரு ஓரமா இருக்கட்டும் முக்கால் கிலோ அளவு சிக்கன் ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்துக்கோங்க .

கிளீன் பண்ணிட்டு எடுத்திருக்கேன் கொஞ்சம் பெரிய பெரிய நல்லா நல்லா கலந்ததுக்கு அப்புறமா ஒரு அரை மணி நேரத்துக்கு

ஊற வச்சிருங்க அரைமணி நேரம்

இதை அப்படியே ஊற வச்சிருங்க அரைமணி நேரத்துல ஒரு மணி நேரத்துக்கு இது தாராளமா ஒருலாம் உங்க கிட்ட டைம் இருந்ததுன்னா ஒன் ஹவர் ஊற வைத்துக் கொள்ளுங்கள் .

எந்த மீன் வாங்கினாலும் குழம்பு இப்படி சுவையா செய்ங்க
எந்த மீன் வாங்கினாலும் குழம்பு இப்படி சுவையா செய்ங்க

டைம் இல்லனா ஆப் அன் ஹவர்ல பண்ணிடலாம் அடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு கப் அளவுக்கு பாஸ்மதி அரிசி எடுத்துக்கோங்க.

2 3 டைம் தண்ணி சேர்த்துட்டு இது நல்லா வாஷ் பண்ணிக்கோங்க நான் இன்னைக்கு பாஸ்மதி அரிசி தான் எடுத்து இருக்கேன் நீங்க நார்மல் சாப்பாடு அரிசி கூட யூஸ் பண்ணிக்கலாம்.

செய்முறை விளக்கம் சிக்கன் பிரியாணிகு

செய்முறை விளக்கம் சிக்கன் பிரியாணிகு ,ஒரு நட்சத்திர சோம்பு ,கூடவே மேல் வாக்குல கட் பண்ண வெங்காயம் ரெண்டு ,வெங்காயம் சேர்த்துருக்கேன்.

வெங்காயம் ரெண்டு வெங்காயம் கட் பண்ணிட்டு சேத்துருக்கேன்.

கூடவே உப்பு சேர்த்துட்டு நல்லா வதக்கிடுங்க இது ரொம்ப கலர் சேஞ்ச் ஆகணும்னு அவசியம் இல்ல லேசா வதக்குனாவே போதும் அதாவது வெங்காயம் நல்லா சாஃப்ட் ஆகணும்.

நன்றாக வதக்கிக்கோங்க வெங்காயம் சாப்பிட்டானதுக்கு அப்புறமா ஒரு பெரிய சைஸ் தக்காளி கட் பண்ணிட்டு சேத்துக்கோங்க ரொம்ப பொடியா கட் பண்ண வேண்டாம்.

கொஞ்சம் பெரிய டிசைன் கட் பண்ணிட்டு சேர்த்துக்கோங்க சேர்த்துட்டு வதக்கிடுங்க தக்காளி ஓரளவு வதங்குனா போதும் வதங்கினதுக்கு அப்புறமாசுவையான

சுவையான சிக்கன் பிரியாணி சமையல்

சுவையான சிக்கன் பிரியாணி சமையல் ,சிறிது ஒரு டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் இது கூடவே ஊறவெச்சு வச்சிருக்கா சிக்கனும் சேர்த்துட்டு

கலக்கிட்டு அந்த எண்ணெயிலேயே ஒரு ரெண்டு நிமிஷத்துக்கு இந்த சிக்கன விலகி விடுங்க.

முட்டை பிரியாணி குக்கரில் செய்வது எப்படி
முட்டை பிரியாணி செய்வது எப்படி இப்படி சுவையா செஞ்சு அசத்துங்க

ரெண்டு நிமிஷத்துக்கு நல்லா வதக்குனதுக்கு அப்புறமா மூடி போட்டு மூடிட்டு ஒரு பத்து நிமிஷத்துக்கு வேக வச்சுக்கோங்க .

கோழி சிக்கன் வந்து ஒரு 60% நல்லா இருக்கணும் இப்ப முடிவு ஓபன் பண்ணி பார்க்கலாம் ஒரு பத்து நிமிஷம் கிட்ட ஆயிருக்கு சிக்கன் வந்து நல்லா வந்திருக்கு.

கொதி வர வரைக்கும் வெயிட் பண்ணுங்க தேவையான அளவுக்கு உப்பு சேர்த்துக்கோங்க நான் கல்லுப்பு யூஸ் பண்ணி இருக்கேன்

நீங்க நார்மல் நைஸ் உப்பு கூட யூஸ் பண்ணிக்கலாம் நிறைய எலுமிச்சம்பழத்தை பிழிஞ்சி விட்டுக்கோங்க.

கொதிக்கறதுக்கு ஸ்டார்ட் ஆயிடுச்சு. நீங்க உப்பு செக் பண்ணி பார்க்கும்போது நல்ல கரிப்பா இருக்க மாதிரி இருக்கணும் அப்பதான் நல்ல அரிசியோட சேர்ந்து வெந்து வரும்போது உப்பு வந்து கரெக்டா இருக்கும்

தேவையான அளவுக்கு சேர்த்துக்கோங்க இப்போ உப்பு கம்மியா இருந்தது அதனால நான் சேர்த்து இருக்கேன்.

இந்த அளவுக்கு கொதிக்க ஆரம்பிச்சதுக்கு அப்புறமா ஸ்டவ லோ ஃபிளேம்ல வச்சுட்டு நம்ம ஏற்கனவே ஊற வச்சு வச்சிருக்க பாஸ்மதி அரிசி இருக்குல்ல தண்ணிய வடிகட்டிட்டு சேர்த்துக்கோங்க சேர்த்துட்டு நல்லா

அரிசி உடையாமல் இருக்க

மிருதுவா மிக்ஸ் பண்ணனும் அப்பதான் அரிசி உடையாமல் இருக்கும் மிக்ஸ் பண்ண அதுக்கப்புறம் மேலும் மிதந்து வர வரைக்கும் வெயிட் பண்ணுங்க.

இட்லி தோசைக்கு பதிலாக இப்படி சுவையாக செஞ்சு அசத்துங்க
இட்லி தோசைக்கு பதிலாக இப்படி சுவையாக செஞ்சு அசத்துங்க இட்டலி தோசைக்கு பதிலாக சைடீஸ் இல்லாம சாப்பிடலாம் .குழநதைகள் எல்லாருமே

நம்ம அரிசி சேர்த்ததும் அது அடியில போய் செட்டில் ஆகும்.

இதேமாதிரி இல்லாம இந்த தண்ணிக்கு மேல அரிசி தெரியணும் அதுதான் இப்ப பாருங்க நல்லா கொதிக்க ஆரம்பிச்சிருச்சு அரிசி நம்ம கலந்து விடும் போது

அந்த தண்ணிக்கு மேல வருது பாருங்க இது பெர்பெக்ட்டான கன்சிஸ்டன்ஸி இந்த ஸ்டேஜ்ல குக்கர் மூடி போட்டு மூடிட்டு மீடியம் ஃபிளேம்ல வச்சு ஒரு விசில் வைத்து எடுத்துக்கோங்க.

கரெக்டா இருக்கும் ஒரு விசில் வந்ததுக்கப்புறமா ஸ்டவ் ஆஃப் பண்ணிட்டு பிரஷர் தானா ரிலீஸ் ஆவுறது வரைக்கும் வெயிட் பண்ணுங்க .

பிரஷர் ரிலீஸ் ஆனதுக்கு அப்புறமா ஓபன் பண்ணி பாருங்க நல்ல கம கமன்னு

உதிரி உதிரியான பர்பெக்ட்டான சிக்கன் பிரியாணி சூப்பரா தயார் ஆயிடுச்சு .

இதில் அழுத்தி காணொளி பாருங்க

வீதியில் பசியோடு மக்கள் | உணவு வழங்கி பசி போக்கிய நல்ல உள்ளங்கள்
Posted in சமையல் சமையல் cook

வீதியில் பசியோடு மக்கள் | உணவு வழங்கி பசி போக்கிய நல்ல உள்ளங்கள்

Author: நிருபர் காவலன் Published Date: 21/03/2025

வீதியில் பசியோடு மக்கள் | உணவு வழங்கி பசி போக்கிய நல்ல உள்ளங்கள்

வீதியில் பசியோடு மக்கள் | உணவு வழங்கி பசி போக்கிய நல்ல உள்ளங்கள்

full video click here

பசியால் வாடிய மக்கள் | கண்ணீர் காட்சிகள் இப்படியுமா மக்கள் வாழ்க்கை
Posted in சமையல் சமையல் cook

பசியால் வாடிய மக்கள் | கண்ணீர் காட்சிகள் இப்படியுமா மக்கள் வாழ்க்கை

Author: நிருபர் காவலன் Published Date: 21/03/2025

பசியால் வாடிய மக்கள் | கண்ணீர் காட்சிகள் இப்படியுமா மக்கள் வாழ்க்கை

பசியால் வாடிய மக்கள் | கண்ணீர் காட்சிகள் இப்படியுமா மக்கள் வாழ்க்கை

full video click here

காரசாரமான காணவாய் பொரியல் | Squid fry recipe in tamil | Crispy calamari fry in tamil |Cuttlefish fry
Posted in சமையல் சமையல் cook

காரசாரமான காணவாய் பொரியல் | Squid fry recipe in tamil | Crispy calamari fry in tamil |Cuttlefish fry

Author: நிருபர் காவலன் Published Date: 09/03/2025

காரசாரமான காணவாய் பொரியல் | Squid fry recipe in tamil | Crispy calamari fry in tamil |Cuttlefish fry

காரசாரமான காணவாய் பொரியல் | Squid fry recipe in tamil | Crispy calamari fry in tamil |Cuttlefish fry ,வணக்கம் நந்தினியின் தமிழ் உணவுக்கு வருக.

இன்று இந்த வீடியோவில் “காரமான ஸ்க்விட் ஃப்ரை” செய்வது எப்படி என்று நீங்கள் கற்றுக்கொள்வீர்கள். ஆம்! இது யாழ்ப்பாண பாணி கனவாய் பொரியல் செய்முறையிலேயே எளிமையானது,

ஆனால் சிறந்த செய்முறை! பொருட்கள் மிகவும் எளிதானவை. விரைவான மற்றும் மொறுமொறுப்பான ஸ்க்விட் ஃப்ரை, இதை ஒரு சிற்றுண்டியாகவோ அல்லது ஒரு ஸ்டார்ட்டராகவோ கூட எடுத்துக்கொள்ளலாம்.

சுமார் 15 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். உங்கள் விருந்தினர்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் கவர இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும்.

குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்களை அறிய வீடியோவைப் பாருங்கள். கீழே உள்ள கருத்துகளில் உங்கள் கருத்தைப் பகிர்ந்து கொள்ள மறக்காதீர்கள்.
நன்றி!

தமிழில் ஸ்க்விட் ஃப்ரை செய்முறை | கனவாய் பொரியல் செய்முறை | தமிழ் கனவாய் பொரியல் செய்முறை | காரமான ஸ்க்விட் ஃப்ரை | யாழ்ப்பாணத்து கணவாய் பொரியல் | கட்ஃபிஷ் வறுவல்

கணவாய் சுத்தம் செய்து கழுவவும்

தேவையான பொருட்கள்:

கணவாய் – 200 கிராம்

இஞ்சி விழுது – 1 தேக்கரண்டி

மஞ்சள் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி

கறிவேப்பிலை – 2 தேக்கரண்டி

சோள மாவு – 1 தேக்கரண்டி

அரிசி மாவு 1 தேக்கரண்டி

எண்ணெய் – வறுக்க

கறிவேப்பிலை மற்றும் பச்சை மிளகாய் – அலங்காரத்திற்கு சிறிது

சுவை மிக்க டின் மீன் கறி | TIN FISH CURRY IN TAMIL | HOW TO MAKE TIN FISH CURRY IN SRILANKAN STYLE
Posted in சமையல் சமையல் cook

சுவை மிக்க டின் மீன் கறி | TIN FISH CURRY IN TAMIL | HOW TO MAKE TIN FISH CURRY IN SRILANKAN STYLE

Author: நிருபர் காவலன் Published Date: 09/03/2025

சுவை மிக்க டின் மீன் கறி | TIN FISH CURRY IN TAMIL | HOW TO MAKE TIN FISH CURRY IN SRILANKAN STYLE

சுவை மிக்க டின் மீன் கறி | TIN FISH CURRY IN TAMIL | HOW TO MAKE TIN FISH CURRY IN SRILANKAN STYLE
வணக்கம் நந்தினியின் தமிழ் உணவுக்கு வருக.

இன்று இந்த வீடியோவில் “காரமான டின் மீன் கறி” செய்வது எப்படி என்று கற்றுக்கொள்வீர்கள். ஆம்! இது எளிமையானது ஆனால் சிறந்த யாழ்ப்பாண பாணி டின் மீன் கறி செய்முறை! பொருட்கள் மிகவும் எளிதானவை.

நீங்கள் பிரமிக்க வைப்பீர்கள்! குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்களை அறிய வீடியோவைப் பாருங்கள். கீழே உள்ள கருத்துகளில் உங்கள் கருத்தைப் பகிர்ந்து கொள்ள மறக்காதீர்கள்.
நன்றி!

இலங்கை பாணி டின் மீன் கறி | SPICY டின் மீன் கறி | மீன் கறி | CANNED FISH CURRY IN TAMIL | டின் மீன் கறி | TIN FISH CURRY RECIPE IN TAMIL

டின் மீன் குழம்பு தேவையான பொருட்கள்..

டின் மீன் – டின் மீன்
வெங்காயம் – வெங்காயம்
பச்சை மிளகாய் – பச்சை மிளகாய்
உள்ளி – பூண்டு


கருவேப்பில்லை – கறிவேப்பிலை
வெந்தயம் – வெந்தயம்
பெரிய சீரகம் – பெருஞ்சீரகம் விதைகள்
புளி – மஞ்சள்


எண்ணெய் – Oil
தேங்காய் பால் – தேங்காய் பால்
உப்பு – உப்பு

உறைப்பான கோழி கறி | சிக்கன் கறி | SPICY CHICKEN CURRY RECIPE IN TAMIL
Posted in சமையல் சமையல் cook

உறைப்பான கோழி கறி | சிக்கன் கறி | SPICY CHICKEN CURRY RECIPE IN TAMIL

Author: நிருபர் காவலன் Published Date: 09/03/2025

உறைப்பான கோழி கறி | சிக்கன் கறி | SPICY CHICKEN CURRY RECIPE IN TAMIL

உறைப்பான கோழி கறி | சிக்கன் கறி | SPICY CHICKEN CURRY RECIPE IN TAMIL


உறைப்பான கோழி கறி | சிக்கன் கறி | SPICY CHICKEN CURRY RECIPE IN TAMIL காரமான கோழி குழம்பு | கோழி கறி | கோழி கறி | jaffna style chicken curry | சிக்கன் கிரேவி | சிக்கன் குழம்பு | சிக்கன் கறி| காரமான சிக்கன் குழம்பு |KOZHI CURRY | JAFFNA STYLE CHICKEN CURRY | கோழி கறி | கோழி குழம்பு | சிக்கன் கிரேவி | யாழ்ப்பாணத்து சிக்கன் கறி

வணக்கம் நந்தினியின் தமிழ் உணவுக்கு வரவேற்கிறோம்.

இன்று இந்த வீடியோவில் “காரமான கோழி கறி” எப்படி செய்வது என்று கற்றுக் கொள்வீர்கள்! இது எப்பொழுதும் எளிமையான அதே சமயம் சிறந்த யாழ் பாணி கோழி கறி செய்முறை! பொருட்கள் மிகவும் எளிதானவை.

நீங்கள் பிரமிக்க வைப்பீர்கள்! குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்களை அறிய வீடியோவைப் பாருங்கள். கீழே உள்ள கருத்துகளில் உங்கள் கருத்தைப் பகிர்ந்து கொள்ள மறக்காதீர்கள்.
நன்றி!

இறால் ஸ்பெகட்டி | PRAWNS SPAGHETTI STIR FRY IN TAMIL| PRAWNS STIR FRY RECIPE
Posted in சமையல் சமையல் cook

இறால் ஸ்பெகட்டி | PRAWNS SPAGHETTI STIR FRY IN TAMIL| PRAWNS STIR FRY RECIPE

Author: நிருபர் காவலன் Published Date: 09/03/2025

இறால் ஸ்பெகட்டி | PRAWNS SPAGHETTI STIR FRY IN TAMIL| PRAWNS STIR FRY RECIPE

இறால் ஸ்பெகட்டி | PRAWNS SPAGHETTI STIR FRY IN TAMIL| PRAWNS STIR FRY RECIPE

இறால் ஸ்பெகட்டி | PRAWNS SPAGHETTI STIR FRY IN TAMIL| PRAWNS STIR FRY RECIPE ,வணக்கம் நந்தினியின் தமிழ் உணவுக்கு வருக.

இன்று இந்த வீடியோவில் நீங்கள் “ஸ்பாகெட்டி ஸ்டிர் ஃப்ரை” செய்வது எப்படி என்று கற்றுக்கொள்வீர்கள் ஆம்! இது எப்போதும் எளிமையான ஆனால் சிறந்த ஸ்பாகெட்டி ரெசிபி! பொருட்கள் மிகவும் எளிதானவை. நீங்கள் பிரமிக்க

வைப்பீர்கள்! குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்களை அறிய வீடியோவைப் பாருங்கள். கீழே உள்ள கருத்துகளில் உங்கள் கருத்தைப் பகிர்ந்து கொள்ள மறக்காதீர்கள்.

தமிழில் ஸ்பாகெட்டி ஸ்டிர் ஃப்ரை செய்முறையை எப்படி செய்வது
தேவையான பொருட்கள்
கிங் இறால்கள்


உங்களுக்குத் தேவையான ஸ்பாகெட்டி
கலப்பு காய்கறிகள்
இஞ்சி மற்றும் பூண்டு விழுது
சோயா சாஸ்


மேகி சாஸ்
உப்பு
மிளகாய் துருவல்கள்
இனிப்பு மிளகாய் சாஸ்

இறாலை சுத்தம் செய்து கழுவவும்

பசியால் வடிய மக்கள் | கண்ணீர் காட்சிகள் |@SrilankaVillageCook
Posted in இலங்கை செய்திகள் சமையல் சமையல் cook

பசியால் வடிய மக்கள் | கண்ணீர் காட்சிகள் |@SrilankaVillageCook

Author: நிருபர் காவலன் Published Date: 25/02/2025

பசியால் வடிய மக்கள் | கண்ணீர் காட்சிகள் |@SrilankaVillageCook

வணக்கம் உறவுகளே வருக |பசியால் வடிய மக்கள் | கண்ணீர் காட்சிகள் |@SrilankaVillageCook

பசியால் வாடிய மக்கள் | கண்ணீர் காட்சிகள் இப்படியுமா மக்கள் வாழ்க்கை
வவுனியாவில் வீதியில் பசியால் வாடிய மக்களுக்கு உணவு வழங்கிய நேரம்

,இலங்கை கிராமத்து முறையில் சமையல் ,சோறு,சாதம்,உருளைக்கிழங்கு குழம்பு,அப்பளம்,கத்திரிக்காய் பிரட்டல்,பருப்பு ,தண்ணீ போத்தல் ,மிளகாய் பொரியல்,

video

யாழ்ப்பாணத்து மட்டன் கொத்து | ஆட்டு இறைச்சி கொத்து | HOW TO MAKE MUTTON KOTHU ROTTI
Posted in சமையல் சமையல் cook

யாழ்ப்பாணத்து மட்டன் கொத்து | ஆட்டு இறைச்சி கொத்து | HOW TO MAKE MUTTON KOTHU ROTTI

Author: நிருபர் காவலன் Published Date: 16/02/2025

யாழ்ப்பாணத்து மட்டன் கொத்து | ஆட்டு இறைச்சி கொத்து | HOW TO MAKE MUTTON KOTHU ROTTI

யாழ்ப்பாணத்து மட்டன் கொத்து | ஆட்டு இறைச்சி கொத்து | HOW TO MAKE MUTTON KOTHU ROTTI ,சுவையான ஆட்டு இறைச்சி கொத்து | மட்டன் கொத்து ரொட்டி | Mutton kothu rotti

How to make kothu rotti | easy mutton kothu rotti |Mutton curry | மட்டன் பிரட்டல் |mutton gravy | easy mutton curry recipe

Mutton kothu rotti ingredients:
Mutton curry
Some roti

Fennel seeds – ½ teaspoon
Sliced green chillies
Sliced onions – 2
Some curry leaves
Egg 6
Sliced cabbage
Sliced leeks
Sliced carrots
Salt for taste

video

யாழ்ப்பாணத்து இறால் கறி இப்படி செய்து பாருங்கள் | Jaffna style king prawns curry |tamilPrawns curry
Posted in சமையல் சமையல் cook

யாழ்ப்பாணத்து இறால் கறி இப்படி செய்து பாருங்கள் | Jaffna style king prawns curry |tamilPrawns curry

Author: நிருபர் காவலன் Published Date: 16/02/2025

யாழ்ப்பாணத்து இறால் கறி இப்படி செய்து பாருங்கள் | Jaffna style king prawns curry |tamilPrawns curry

யாழ்ப்பாணத்து இறால் கறி இப்படி செய்து பாருங்கள் | Jaffna style king prawns curry |tamilPrawns curry | king prawns curry | prawns curry | tamil style prawns curry

யாழ்ப்பாணத்து இறால் கறி இப்படி செய்து பாருங்கள் | Jaffna style king prawns curry |tamilPrawns curryஇறால் கறி செய்யும் முறை
இறலை சுத்தம் செய்து கழுவி எடுக்கவும்.

இறால் 500 கிராம்
பெரிய வெங்காயம் 1
பெரிய தக்காளி 1
உல்லி 10 பல்லு
பச்சை மிளகாய் 3
இஞ்சி விளுது
தேங்காய் பால் பவுடர் 2 தேக்கரண்டி
கறித்தூள் 3 தேக்கரண்டி
வெந்தயம் 3 மேசைக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை
புளி தேவையான அளவு
உப்பு
எண்ணெய்
மஞ்சல்

முதலில் ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து அதில் இறால் பொறிக்க தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி சூடேற்றவும்.


சூடான எண்ணெயில் இறால்களை போட்டு பொரித்து எடுக்கவும் வைக்கவும்.
பெரித்த அதே எண்ணெயில் வெந்தயம் , உல்லி , வெங்காயம் , பச்சை மிளகாயை சேர்த்து வதக்கவும் .


என்னாம் வதங்கிய சட்டியில் தக்காளி மற்றும் இஞ்சி போட்டு வேகும் வரை வதக்கவும் .


பின் அதனுள் உப்பு மற்றும் கறித்தூள் சேர்க்கவும் . தூள் வெக்கை அடங்கியதும் அதனுள் புளி சேர்த்து 3 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.


பின் அதனுள் தேங்காய் பால் சேர்த்து கிளறி 8-10 நிமிடம் நங்கு கொதிக்கவிடவும் .


சுவையான யாழ்ப்பாணத்து இறால் கறி தயார் .

video