Tag: சக்கரை

சக்கரை பொங்கல் செய்வது எப்படி

சக்கரை பொங்கல் செய்வது எப்படி , சக்கரை பொங்கல் (கித்துள் சக்கரை)
ஒரு கப் சிவத்தப்பச்சை அரிசி
அரை கப் வறுத்த பயறு
200கிராம் கித்துள் சக்கரை
10-15 முந்திரிப்பருப்பு
15 காய்ந்த திராட்சை
10 ஏலக்காய்
ஒரு சிறு துண்டு வேர்க்கொம்பு
சிறிதளவு நெய்

செய்முறை..
ஒரு பாத்திரத்தில் தேவையான நீரை வைத்து கொதிக்க விடவும், தண்ணீர் கொத்தித்ததும் கழுவி வைத்த அரிசி மற்றும் பயரை சேர்த்து 20-25 நிமிடங்கள் அவிய விடவும்.

அரிசி அவிந்து கொண்டு இருக்கும் நேரத்தில் இன்னொரு பாத்திரத்தில் சிறிதளவு நெய் விட்டு முந்திரி மற்றும் திராட்சையை போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுத்து வைக்கவும்.

பின்னர் இன்னொரு பாத்திரத்தில் கித்துள் சக்கரையை போட்டு அளவான நீர் விட்டு சிறு நேரம் காச்சி எடுக்கவும்.

காச்சி எடுத்த கித்துள் சக்கரையை அவிந்து வந்த பொங்கல் கலவைக்குள் விட்டு 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் விடவும்.

video

பொங்கல் கலவைகள் நன்றாக கொதித்ததும் அடுப்பை மிதமான சூட்டில் வைத்து நன்றாக இடித்து வைத்த ஏலக்காய் மற்றும் வேர்க்கொம்பு பவுடரை ( விரும்பியவர்கள் மட்டும் இதை பாவிக்கவும்)

கலந்து சிறிது நேரம் கழித்து பொரித்த முந்திரி மற்றும் திராட்சை சேர்த்து நன்றாக கிளறி இறக்கவும் சுவையான பொங்கல் தயார்!

காணொளி பார்க்க இதில் அழுத்துங்க

• 
  ஹோர்முஸ் ஜலசந்தி வழியாக கப்பல்கள் செல்வது குறித்த அமெரிக்காவின் கூற்றுகளை ஈரான் ஐ.ஆர்.ஜி.சி கடற்படை அதிகாரி நிராகரித்தார்
• 
  ஜெருசலேமில் உள்ள தூதரகம் அதன் பணியாகத் தொடர்ந்து செயல்படும் என இங்கிலாந்து தெரிவித்துள்ளது.
• 
  எகிப்து, குவைத் மற்றும் ஐக்கிய அரபு அமீரகத்திற்கு 2 பில்லியன் டாலருக்கும் அதிகமான ஆயுத விற்பனைக்கு அமெரிக்கா ஒப்புதல்
• 
  ஜெருசலேம் தூதரகத்தை மூடுவதற்கு இஸ்ரேலுக்கு சட்டப்பூர்வ அதிகாரம் இல்லை என பிரிட்டன் கூறுகிறது.
• 
  வர்த்தகம் மற்றும் பாதுகாப்பு உறவுகளை வலுப்படுத்த மொன்டானா ஆளுநர் இலங்கை செல்கிறார்