Tag: கோழி புக்கை
கோழி புக்கை |இலங்கை கிராமத்து கோழிப்புக்கை| Chicken Pukkai|Sri Lankan Village Chicken Pukkaik
கோழி புக்கை |இலங்கை கிராமத்து கோழிப்புக்கை| Chicken Pukkai|Sri Lankan Village Chicken Pukkai
கோழி புக்கை |இலங்கை கிராமத்து கோழிப்புக்கை| Chicken Pukkai|Sri Lankan Village Chicken Pukkai , இந்த கோழி புக்கை செய்வது எப்படி கீழே செய்முறை விளக்கம் உள்ளது .
கடாயை அடுப்பில் வைத்து தேவையானளவு நீரை நன்கு கொதிக்கவைக்கவும். நன்கு கொதித்த நீரினில் வெட்டிய கோழியை போடவும். அதனுள் தேவையான
அளவு உப்பு கறுவா கராம்பு ஏலக்காய் மஞ்சள்த்தூள் கறிவேப்பிலை நன்கு இடிச்ச உள்ளி இஞ்சி இட்டு 5 நிமிடம் மூடிவிடவும்
பின்னர் அதனுள் நன்கு கழுவிய பச்சையரிசியை இட்டு கிளறி வேகவிடவும்
அரிசி வெந்ததும் தேவையன அளவு தூள் இட்டு கிளறி மூடிவிடவும்
தூள் வாடை போனதும் நறுக்கிய வெங்காயம் (1kg பெரிய வெங்காயம்)பச்சை மிளகாய் இட்டு நன்கு கிளறி மூடி விடவும்.
அதன் பின் 250 g சிறிய வெங்காயத்தை முழுசாக போட்டு கிளறி சிறிது நேரம் வேக விடவும்
அதன்பின் 5 முட்டை உடைத்து விட்டு நன்கு கிளறி பின்னர் சிறிதளவு தேங்காய்ப்பால் இறைச்சி சரக்குத்தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
