சிக்கன் Archives | Ethiri.com - எதிரி இணையம் Ethiri.com

சமையல் சமையல் cook

சிக்கன் பிரியாணி செய்வது எப்படி

சிக்கன் பிரியாணி செய்வது எப்படி ,வாங்க இப்ப சிக்கன் பிரியாணி செய்வது எப்படி என்று இந்த சமையல் குறிப்பில் பார்க்கலாம் .

**சிக்கன் பிரியாணி சுவையாக செய்வது எப்படி**

மிக்ஸி ஜாரில் போட்டுக்கோங்க ,இது கூடவே நாலஞ்சு சின்ன வெங்காயம் தோல் உரிச்சிட்டு சேர்த்துக்கோங்க ,

கைப்பிடி அளவு புதினா இலை, ஒரு கைப்பிடி அளவு கொத்தமல்லி இலை இதையும் சேர்த்துக்கோங்க.

நல்ல வாஷ் பண்ணிட்டு சேர்த்துக்கோங்க, இது கூடவே ஒரு டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் சேர்த்துக்கோங்க ,கொஞ்சமா உப்பு

,கால் டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் சேர்த்துக்கோங்க, ரெண்டு டேபிள் தயிர் சேர்த்துக்கோங்க, சேர்த்துட்டு பைன் பேஸ்ட்டா அரைச்சு எடுத்துக்கோங்க .

சிக்கன் பிரியாணி செய்யலாம் இப்படி

தேவைப்படுதுன்னா மட்டும் கொஞ்சமா தண்ணி சேர்த்துக்கோங்க, இப்ப இந்த அரைச்சு பேஸ்ட் ஒரு ஓரமா இருக்கட்டும் முக்கால் கிலோ அளவு சிக்கன் ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்துக்கோங்க .

கிளீன் பண்ணிட்டு எடுத்திருக்கேன் கொஞ்சம் பெரிய பெரிய நல்லா நல்லா கலந்ததுக்கு அப்புறமா ஒரு அரை மணி நேரத்துக்கு

ஊற வச்சிருங்க அரைமணி நேரம்

இதை அப்படியே ஊற வச்சிருங்க அரைமணி நேரத்துல ஒரு மணி நேரத்துக்கு இது தாராளமா ஒருலாம் உங்க கிட்ட டைம் இருந்ததுன்னா ஒன் ஹவர் ஊற வைத்துக் கொள்ளுங்கள் .

**எந்த மீன் வாங்கினாலும் குழம்பு இப்படி சுவையா செய்ங்க**

டைம் இல்லனா ஆப் அன் ஹவர்ல பண்ணிடலாம் அடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு கப் அளவுக்கு பாஸ்மதி அரிசி எடுத்துக்கோங்க.

2 3 டைம் தண்ணி சேர்த்துட்டு இது நல்லா வாஷ் பண்ணிக்கோங்க நான் இன்னைக்கு பாஸ்மதி அரிசி தான் எடுத்து இருக்கேன் நீங்க நார்மல் சாப்பாடு அரிசி கூட யூஸ் பண்ணிக்கலாம்.

செய்முறை விளக்கம் சிக்கன் பிரியாணிகு

செய்முறை விளக்கம் சிக்கன் பிரியாணிகு ,ஒரு நட்சத்திர சோம்பு ,கூடவே மேல் வாக்குல கட் பண்ண வெங்காயம் ரெண்டு ,வெங்காயம் சேர்த்துருக்கேன்.

வெங்காயம் ரெண்டு வெங்காயம் கட் பண்ணிட்டு சேத்துருக்கேன்.

கூடவே உப்பு சேர்த்துட்டு நல்லா வதக்கிடுங்க இது ரொம்ப கலர் சேஞ்ச் ஆகணும்னு அவசியம் இல்ல லேசா வதக்குனாவே போதும் அதாவது வெங்காயம் நல்லா சாஃப்ட் ஆகணும்.

நன்றாக வதக்கிக்கோங்க வெங்காயம் சாப்பிட்டானதுக்கு அப்புறமா ஒரு பெரிய சைஸ் தக்காளி கட் பண்ணிட்டு சேத்துக்கோங்க ரொம்ப பொடியா கட் பண்ண வேண்டாம்.

கொஞ்சம் பெரிய டிசைன் கட் பண்ணிட்டு சேர்த்துக்கோங்க சேர்த்துட்டு வதக்கிடுங்க தக்காளி ஓரளவு வதங்குனா போதும் வதங்கினதுக்கு அப்புறமாசுவையான

சுவையான சிக்கன் பிரியாணி சமையல்

சுவையான சிக்கன் பிரியாணி சமையல் ,சிறிது ஒரு டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் இது கூடவே ஊறவெச்சு வச்சிருக்கா சிக்கனும் சேர்த்துட்டு

கலக்கிட்டு அந்த எண்ணெயிலேயே ஒரு ரெண்டு நிமிஷத்துக்கு இந்த சிக்கன விலகி விடுங்க.

முட்டை பிரியாணி குக்கரில் செய்வது எப்படி — **முட்டை பிரியாணி செய்வது எப்படி இப்படி சுவையா செஞ்சு அசத்துங்க**

ரெண்டு நிமிஷத்துக்கு நல்லா வதக்குனதுக்கு அப்புறமா மூடி போட்டு மூடிட்டு ஒரு பத்து நிமிஷத்துக்கு வேக வச்சுக்கோங்க .

கோழி சிக்கன் வந்து ஒரு 60% நல்லா இருக்கணும் இப்ப முடிவு ஓபன் பண்ணி பார்க்கலாம் ஒரு பத்து நிமிஷம் கிட்ட ஆயிருக்கு சிக்கன் வந்து நல்லா வந்திருக்கு.

கொதி வர வரைக்கும் வெயிட் பண்ணுங்க தேவையான அளவுக்கு உப்பு சேர்த்துக்கோங்க நான் கல்லுப்பு யூஸ் பண்ணி இருக்கேன்

நீங்க நார்மல் நைஸ் உப்பு கூட யூஸ் பண்ணிக்கலாம் நிறைய எலுமிச்சம்பழத்தை பிழிஞ்சி விட்டுக்கோங்க.

கொதிக்கறதுக்கு ஸ்டார்ட் ஆயிடுச்சு. நீங்க உப்பு செக் பண்ணி பார்க்கும்போது நல்ல கரிப்பா இருக்க மாதிரி இருக்கணும் அப்பதான் நல்ல அரிசியோட சேர்ந்து வெந்து வரும்போது உப்பு வந்து கரெக்டா இருக்கும்

தேவையான அளவுக்கு சேர்த்துக்கோங்க இப்போ உப்பு கம்மியா இருந்தது அதனால நான் சேர்த்து இருக்கேன்.

இந்த அளவுக்கு கொதிக்க ஆரம்பிச்சதுக்கு அப்புறமா ஸ்டவ லோ ஃபிளேம்ல வச்சுட்டு நம்ம ஏற்கனவே ஊற வச்சு வச்சிருக்க பாஸ்மதி அரிசி இருக்குல்ல தண்ணிய வடிகட்டிட்டு சேர்த்துக்கோங்க சேர்த்துட்டு நல்லா

அரிசி உடையாமல் இருக்க

மிருதுவா மிக்ஸ் பண்ணனும் அப்பதான் அரிசி உடையாமல் இருக்கும் மிக்ஸ் பண்ண அதுக்கப்புறம் மேலும் மிதந்து வர வரைக்கும் வெயிட் பண்ணுங்க.

இட்லி தோசைக்கு பதிலாக இப்படி சுவையாக செஞ்சு அசத்துங்க இட்டலி தோசைக்கு பதிலாக சைடீஸ் இல்லாம சாப்பிடலாம் .குழநதைகள் எல்லாருமே

நம்ம அரிசி சேர்த்ததும் அது அடியில போய் செட்டில் ஆகும்.

இதேமாதிரி இல்லாம இந்த தண்ணிக்கு மேல அரிசி தெரியணும் அதுதான் இப்ப பாருங்க நல்லா கொதிக்க ஆரம்பிச்சிருச்சு அரிசி நம்ம கலந்து விடும் போது

அந்த தண்ணிக்கு மேல வருது பாருங்க இது பெர்பெக்ட்டான கன்சிஸ்டன்ஸி இந்த ஸ்டேஜ்ல குக்கர் மூடி போட்டு மூடிட்டு மீடியம் ஃபிளேம்ல வச்சு ஒரு விசில் வைத்து எடுத்துக்கோங்க.

கரெக்டா இருக்கும் ஒரு விசில் வந்ததுக்கப்புறமா ஸ்டவ் ஆஃப் பண்ணிட்டு பிரஷர் தானா ரிலீஸ் ஆவுறது வரைக்கும் வெயிட் பண்ணுங்க .

பிரஷர் ரிலீஸ் ஆனதுக்கு அப்புறமா ஓபன் பண்ணி பாருங்க நல்ல கம கமன்னு

உதிரி உதிரியான பர்பெக்ட்டான சிக்கன் பிரியாணி சூப்பரா தயார் ஆயிடுச்சு .

இதில் அழுத்தி காணொளி பாருங்க

சமையல் சமையல் cook

சிக்கன் லாலிபாப் சாப்பிடலாம் வாங்க

சிக்கன் லாலிபாப் சாப்பிடலாம் வாங்க ,சிக்கன் லாலிபாப் செய்முறை
சிக்கன் 10-15 legs

**கனடா வாகன விபத்தில் பகீரதனும் அவரது 3 வயது மகளும் மரணம்**

சோளன் மா 2 தேக்கரண்டி வெள்ளை அரிசி மா 2 தேக்கரண்டி
இஞ்சி உல்லி பேஸ்ட்,தேசிக்காய் 1/2,கலறிங் தேவைக்கேற்ப
மிளகு தூள் 1 டீஸ்பூன்,சோயா சோஸ் 2 டீஸ்பூன்,முட்டை 1
கறித்தூள் 2 டீஸ்பூன்,உப்பு தேவைக்கு ஏற்பதேவையான எண்ணெய் பொறிப்பதற்க்கு

தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும் ஒன்றாக கலந்து கொள்ளவும் அதில் சிக்கன் கால்களை சேர்த்து நன்றாக கலந்து 30-45 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் அதில் சிக்கன் கால்களை போட்டு நன்றாக பொறித்து எடுத்து பறிமாரவும்.

VIDEO

சமையல் சமையல் cook

சிக்கன் புரியாணி செய்யும் முறை

சிக்கன் புரியாணி செய்யும் முறை, கடை சுவையில் சிக்கன் பிரியாணி செய்வது எப்படி வாங்க பார்க்கலாம் .

சிக்கன் புரியாணி செய்யும் முறை ..
தேவையான பொருட்கள்
அரிசி 2 கப்
சிக்கன் 1/2 கிலோ
வெங்காயம் 2
தக்காளி 2
நெய் 2 தேக்கரண்டி
கறுவா 1 துண்டு
கராம்பு 4
ஏலக்காய் 4
புரியாணி இல்லை 4
அன்னாசி பூ 3
இஞ்சி 2 துண்டு
உல்லி 4 பல்லு
மஞ்சல் 1/4 தேக்கரண்டி
உப்பு தேவைக்கு
மிளகாய்த்தூள் 2 தேக்கரண்டி
தயிர் 2 தேக்கரண்டி
பச்சைமிளகாய் 3
மல்லி இலை
புதினா இலை

பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கவும், அதில் நெய் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். அதில் கறுவா, கராம்பு, ஏலக்காய், புரியாணி இலை, பச்சை மிளகாய் மற்றும் இடித்த இஞ்சி உல்லி போட்டு சில நிமிடம் விடவும்.