கறி மிளகாய் மீன் பட்சி

Spread the love

கறி மிளகாயில் மீன் இப்படி செய்ங்க

கறி மிளகாய் மீன் பட்சி செய்யலாம் வாங்க ,கடை சுவையில் நாமம் வீட்டில் எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம் வாங்க .

நம்ம சமையல் காலை நிபுணர் இவ்விதம் செய்முறை விளக்கத்துடன் காண்ணப்பிக்கிறார்

கறிமிளகாய் 150g
மீன் 200 g
உருளைக்கிழங்கு 1
மிளகாய் 2
வெங்காயம் 1
தேசிக்காய் 1
கறிவேப்பிலை 3 கட்டு
உப்புத்தூள்
மிளகு தூள்
பெரிஞ்சீரகம்

மிளகாய் தோய்ப்பதற்கு கோதுமை மா,பொருத்தமான எண்ணெய்
மீனை உப்பு போட்டு அவித்து முள்எடுத்து,கிழங்கு சிறிதளவு உப்பு போட்டு அவித்து தோல் நீக்குதல்.

மிளகாயை சுத்தம் செய்து விதையை நீக்குதல்.வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் கறிவேப்பிலையை சிறு சிறு துண்டுகளாக வெட்டுதல்.

அவித்த மீன்,அவித்த உருளைக்கிழங்கு என்பவற்றை போட்டு அளவான உப்பு, மிளகு தூள், பெருஞ்சீரகம் போட்டு கலக்குதல்.

நீக்கிய கறி மிளகாய்க்கு தேசிக்காய் சாறு, உப்பு போட்டு ஊற வைத்தல். பின்னர் மிளகாயினுள் அக்கலவையை வைத்து மாவில் தோய்த்து பொரித்தல்.