வெங்காயம் Archives | Ethiri.com - எதிரி இணையம் Ethiri.com

விவசாயிகளிடமிருந்து பெரிய வெங்காயம் சேகரிப்பு

விவசாயிகளிடமிருந்து பெரிய வெங்காயம் சேகரிப்பு ,விவசாயிகளிடமிருந்து பெரிய வெங்காயத்தை அதன் சேகரிப்பு மையங்கள் மூலம் வாங்கும் போது .

லங்கா சதோச தெளிவு

அதன் அளவை அளவிடுவதில்லை என்று லங்கா சதோச தெளிவுபடுத்தியுள்ளது.

தர உறுதிப்பாட்டுப் பிரிவின் தலைவர் லஹிரு சமங்காவின் கூற்றுப்படி, கொள்முதல் செயல்பாட்டின்

போது அதிகாரிகள் காட்சி ஆய்வை நம்பியுள்ளனர், மேலும் வெங்காயத்தின் சுற்று அளவீடுகளை எடுப்பதில்லை.

சில்லறை விற்பனையாளர்

அரசு நடத்தும் சில்லறை விற்பனையாளர் சமீபத்தில் விவசாயிகளிடமிருந்து நேரடியாக பெரிய வெங்காயத்தை வாங்கத் தொடங்கினார், இதனால்

அவர்கள் தங்கள் விளைபொருட்களை விற்பனை செய்வதில் உள்ள சிரமங்களைச் சமாளிக்க உதவினார்.

இருப்பினும், கொள்முதல் திட்டத்தில் 17 நிபந்தனைகள் இருந்தன – அவற்றில் ஒன்று வெங்காய குமிழ்கள் 35 மிமீ முதல் 65 மிமீ வரை விட்டம்

கொண்டதாகவும், ஒரு கிலோவிற்கு எட்டு குமிழ்கள் இருக்க வேண்டும் என்றும் குறிப்பிட்டது.

இது அவர்களின் அறுவடைகள் கூறப்பட்ட தரநிலைகளை பூர்த்தி செய்யவில்லை என்று கூறிய சில விவசாயிகளிடமிருந்து ஆட்சேபனைகளுக்கு வழிவகுத்தது.

இந்தக் கவலைகளுக்கு பதிலளித்த சதோச அதிகாரிகள், வெங்காயத்தின் அளவை அடிப்படையாகக் கொண்டு எந்த சரக்குகளும் நிராகரிக்கப்படவில்லை என்று உறுதியளித்தனர்.

வெங்காயம் இருந்தா இப்படி செய்து பாருங்க|Onion Thokku in Tamil | Side Dish For Rice| Idli|Dosa

சமையல் சமையல் cook

வெங்காய தொக்கு இப்படி செய்து பாருங்க|Onion Thokku in Tamil | Side Dish For Rice| Idli|Dosa

வெங்காய தொக்கு இப்படி செய்து பாருங்க|Onion Thokku in Tamil | Side Dish For Rice| Idli|Dosa கூட தொட்டு சாப்பிடுக்கலாம் .

இந்த வெங்காய தொக்கு ரொம்பவே சுவையாக இருக்கும் இட்லி தோசை சப்பாத்தி எல்லாத்தையும் கூட்டா சாப்பிடுக்கலாம் .

வாங்க இப்ப வந்து வெங்காயம் பச்சடி எப்படி பண்ணலாம்னு பார்க்கலாம்Onion Thokku in Tamil | Side Dish For Rice| Idli|Dosa

அடுப்பில காடாய வைத்து அதிலே எண்ணெய் ஊற்றிடுங்க . அதுல கால் ஸ்பூனுக்கு வெந்தயம் ,கூடவே அரை ஸ்பூன் சீரகம், சேர்த்துட்டு வெந்தயம் சீரகம் ரெண்டுமே நல்லா நம்ப எண்ணெயில் பொரியவிட்டிடலாம்.

கறிவேப்பிலை கார தொக்கு செஞ்சு பாருங்க இட்லி தோசை சாதம் கூட சாப்பிட்டா சுவையே தனி

மூன்று மீடியம் சைஸ் வெங்காயம் எடுத்து சின்னதா கட் பண்ணிஎடுத்திடுங்க .பெரிய வெங்காயத்தில் பண்ற இதையே நீங்க சின்ன வெங்காயத்துல கூட பண்ணலாம்.

சின்ன வெங்காயத்தில் பண்ற மாதிரி இருந்துச்சுன்னா ஒரு 200 கிராம் அளவுக்கு கூட உங்க தேவைக்கு நீங்க எடுத்துக்கலாம் .

இப்ப இந்த வெங்காயம் சேர்த்துட்டு அதுகூட பெரிய சைஸ் பூண்டு ஒன்னு தோலை எடுத்துட்டு வச்சிருக்கேன் அதையும் சேர்த்துக்கலாம் .

சுவையான வெங்காயம் பச்சடி இப்படி பண்ணலாம்|Onion Thokku

இந்த அளவுக்கு நல்லா வெங்காயம் வதங்கி வந்த பிறகு சின்ன லெமன் சைஸ் அளவுக்கு புளி எடுத்து இருக்கேன். அந்த புளிய நல்லா பிச்சு போட்டுட்டு வதக்கி விட்டுக்கலாம் .

இப்ப இது கூட இதுக்கு தேவையான அளவுக்கு ஒரு டீஸ்பூன் அளவுக்கு தனி மிளகாய்த்தூள் எடுத்தோத்திடுங்க , நீங்க உங்க காரத்துக்கு தகுந்த மாதிரி எடுத்துக்கோங்க.

Onion Thokku in Tamil | Side Dish For Rice| Idli|Dosa

**முட்டை தொக்கு சுவையாக இப்படி செஞ்சு பாருங்க**

அது கூடவே கால் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் ,மிளகாய் தூளோட பச்சை வாசனை போயிட்டு ,கொத்தமல்லி வதங்கி வரணும் ,இப்போ ஒண்ணா சேர்த்து வதக்கி விட்டிடலாம் .

பச்சை வாசனை போயிட்டு நல்லா வதங்கி வந்துருச்சு, இந்த அளவுக்கு வதங்கி வந்தா போதும் இப்ப நம்ம அடுப்பை ஆஃப் பண்ணிட்டு. இதை ஆறவிட்டுடலாம் .

வீட்டில வெங்காய தொக்கு இப்படி செஞ்சு அசத்துங்க

ரொம்ப நைஸா அரைக்க கூடாது தண்ணி சேர்க்க வேண்டியது இல்லை கட்டியாக நமக்கு இருக்கணும் ரொம்ப நைசா மைய வெச்சிடாதீங்க.

டேஸ்ட் நல்லா இருக்காது சட்னி மாதிரி ஆயிடும் . இது மாதிரி இருந்துச்சுன்னா நமக்கு நல்லா டேஸ்ட் கொடுக்கும்.

இந்த அளவுக்கு இருக்கிற மாதிரி அரைச்சுக்கோங்க .இப்ப இது ஒரு பாத்திரத்தில் மாத்திரலாம்.

இப்ப அரைச்ச பச்சடி நான் ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி இருக்கேன் ,

தாளிக்கிறதுக்கு ஒரு தாளிப்பு கரண்டியில் இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் சேர்த்து இருக்கேன்.

நல்லா தாளிச்சுக்கோங்க, கடுகு சேர்த்து பொரிய விட்டுட்டு ஒரு ஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு ,ஒரு ஸ்பூன் கடலைப்பருப்பு, சேர்த்து இருக்கேன்.

இப்ப கடலை பருப்பு ,உளுத்தம் பருப்பு ,நல்லா சிவந்துட்டு வரட்டும் .இப்ப கடலை பருப்பு உளுத்தம் பருப்பு நல்லா பாருங்க ,ஓரளவுக்கு நல்லா செவந்து வந்துருச்சு, இந்த அளவுக்கு நல்லா சிவந்து வந்துட்டு பிறகு நான் ஒரு அஞ்சு ஆறு பல் பூண்டு இருக்கும் தோலோட தட்டிட்டு வச்சிருக்கேன்.

**கருவேப்பில்லை கார தொக்கு -இட்லீ தோசைக்கு செம கூட்டு**

தோளோடு சேர்க்கும்போது நல்லா வாசனை கொடுக்கும் ,அது கூடவே ஒரு கொத்து கருவேப்பிலை, கொஞ்சமா பெருங்காயத்தூள் சேர்த்துட்டு, எல்லாத்தையும் ஒண்ணா கலந்து விட்டுடலாம்.

நம்ம சேர்த்து இருந்து அந்த போனோட பச்சை தன்மை மாறணும் .அதனால வறுத்து விட்டுக்கோங்க.

இப்ப பார்த்தேன் உங்களுக்கு நல்லா கலர் மாறிட்டு வருபட்டு வந்துருச்சு. இப்ப தாலி பண்ணாம இருந்தா பச்சடியில சேர்த்துட்டு கலந்து விட்டு விடலாம்.

இப்போ இது சாத்தன் ,இட்லீ ,தோசை கூட சாப்பிட அருமையா இருக்கும். நீங்களும் உங்க வீட்ல சிம்பிளா செய்யக்கூடிய வெங்காய பச்சடி ட்ரை பண்ணி பாருங்க மக்களே ,ரொம்பவே டேஸ்டா இருக்கும்.

வீடியோ

இலங்கை செய்திகள்

இலங்கைக்கான வெங்காய ஏற்றுமதி தடையை நீக்கிய இந்தியா

இலங்கைக்கான வெங்காய ஏற்றுமதி தடையை நீக்கி உள்ளதாக இந்தியா அரசாங்கதின் கொழும்பு உள்ள இந்திய உயர்ஸ்தானிகராலயம் தெரிவித்துள்ளது.

அதிக அளவான வெங்காயம் இந்தியாவில் இருந்தே இலங்கைக்கு இறக்குமதி செய்ய பட்டு வருகிறது .

இந்தியா வெங்காயம் இலங்கைக்கு இறக்குமதி செய்திட விதிக்க பட்ட தடையால் இலங்கையில் வெங்காயத்துக்கு அதிக தட்டு படு காணப்பட்டது .

இந்தியா அரசின் வெங்காய தடையினால் இலங்கையில் வெங்காயத்தின் விலை திடிரென கடுகதி வேகத்தில் உயர்ந்தது .

வெங்காய தடை நீக்க பட்டதை அடுத்து வெங்காயத்தின் விலையில் அதிக வீழ்ச்சி காணப்படும் எனவும் ,மக்கள் மலிவு விலையில் வெங்காயத்தை வாங்கி பயன் படுத்தி கொள்வார்கள் என தெரிவிக்க படுகிறது .