Tag: உணவுகள்
போர் காரணமாக வாரத்திற்கு 10 பில்லியன் உணவுகள் ஆபத்தில்
போர் காரணமாக வாரத்திற்கு 10 பில்லியன் உணவுகள் ஆபத்தில்
போர் காரணமாக வாரத்திற்கு 10 பில்லியன் உணவுகள் ஆபத்தில் இருப்பதாக உரத் தலைவர் கூறுகிறார்
ஈரானில் நடக்கும் போரின் காரணமாக
ஈரானில் நடக்கும் போரின் காரணமாக உரம் மற்றும் அதன் முக்கிய மூலப்பொருட்களின் விநியோகத்தில் ஏற்பட்டுள்ள தடை, வாரத்திற்கு பத்து
பில்லியன் உணவுகள் வரை இழப்பை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்றும், இது ஏழை நாடுகளைக் கடுமையாகப் பாதிக்கும் என்றும் உலகின் மிகப்பெரிய உர உற்பத்தியாளர்களில் ஒருவரின் தலைவர் தெரிவித்துள்ளார்.
யாரா நிறுவனத்தின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரியான ஸ்வெய்ன் டோர் ஹோல்செதர், பிபிசியிடம் பேசுகையில், ஹார்முஸ் ஜலசந்தி வழியாக கப்பல்
போக்குவரத்தைத் தடுத்துள்ள வளைகுடாப் பகுதியில் நடக்கும் மோதல்கள், உலகளாவிய உணவு உற்பத்தியை ஆபத்தில் ஆழ்த்துகின்றன என்று கூறினார்.
குறைந்த உரப் பயன்பாட்டின் விளைவாக பயிர் விளைச்சல் குறைவது, உணவுக்கான ஏலப் போட்டிக்கு வழிவகுக்கும் என்று அவர் எச்சரித்தார்.
மற்ற நாடுகளில் உள்ள “மிகவும் பாதிக்கப்படக்கூடியவர்கள்” மீது ஒரு விலைப்போரின் தாக்கத்தை ஐரோப்பிய நாடுகள் கவனமாகக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும் என்று அவர் வலியுறுத்தினார்.
“நாம் தற்போது இருக்கும் சூழ்நிலை காரணமாக, உலகில் அரை மில்லியன் டன் நைட்ரஜன் உரம் உற்பத்தி செய்யப்படாமல் உள்ளது,” என்று ஹோல்செதர் கூறினார்.
உணவு உற்பத்திக்கு இது என்ன விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்
“உணவு உற்பத்திக்கு இது என்ன விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்? உரப் பற்றாக்குறையின் விளைவாக, ஒவ்வொரு வாரமும் சுமார் 10 பில்லியன் உணவுகள் உற்பத்தி செய்யப்படாமல் போகும்.”
நைட்ரஜன் உரம் இடாததால், முதல் பருவத்திலேயே சில பயிர்களின் விளைச்சல் 50% வரை குறையும் என்று அவர் கூறினார்.
உலகெங்கிலும் உள்ள விவசாயிகள் கடுமையான சவால்களை எதிர்கொண்டு வருகின்றனர், ஏனெனில் அவர்கள் உற்பத்தி செய்யும் உணவுப்
பொருட்களுக்கு அவர்கள் நிர்ணயிக்கும் விலை, அவர்கள் எதிர்கொள்ளும் அதிக செலவுகளை ஈடுசெய்யும் வகையில் இன்னும் சரிசெய்யப்படவில்லை என்று ஹோல்செதர் மேலும் கூறினார்.
“அவர்கள் அதிக எரிசக்தி செலவுகளை எதிர்கொள்கின்றனர்; டிராக்டருக்கான டீசல் விலை உயர்கிறது, விவசாயிகளுக்கான பிற உள்ளீடுகள்
அதிகரிக்கின்றன, உரங்களின் விலையும் அதிகரிக்கிறது, ஆனால் பயிர்களின் விலை இன்னும் அந்த அளவிற்கு உயரவில்லை,” என்று அவர் கூறினார்.
ஏலப் போட்டி
ஈரான் மீதான அமெரிக்கா மற்றும் இஸ்ரேலின் போர் தொடங்கியதிலிருந்து உரங்களின் விலை 80% உயர்ந்துள்ளது.
இந்த மோதல் தொடர்ந்தால், பணக்கார மற்றும் ஏழை நாடுகளுக்கு இடையே உணவுக்காக ஒரு போட்டி ஏற்படக்கூடும் என்று ஹோல்செதர் மேலும் கூறினார்.
“உணவுக்காக ஒரு போட்டி ஏற்பட்டு, அதைச் சமாளிக்கும் அளவுக்கு ஐரோப்பா வலுவாக இருந்தால், ஐரோப்பாவில் நாம் மனதில் கொள்ள வேண்டியது
என்னவென்றால், சரி, அந்தச் சூழ்நிலையில், யாரிடமிருந்து நாம் உணவை வாங்குகிறோம்?
“அது, வளரும் நாடுகளில் உள்ள மிகவும் நலிவடைந்த மக்கள் இதற்காக அதிக விலையைக் கொடுக்கும் ஒரு சூழ்நிலையாகும், ஏனெனில் அவர்களால் அதைப் பின்பற்ற இயலாது.”
“இது ‘உணவு வாங்கும் திறன், உணவுப் பற்றாக்குறை மற்றும் பசி’ ஆகியவற்றில் தாக்கங்களை ஏற்படுத்தும்” என்று யாரா நிறுவனத்தின் தலைவர் கூறினார்.
இங்கிலாந்து உணவுப் பற்றாக்குறையை எதிர்கொள்ள வாய்ப்பு மிகவும் குறைவு என்றாலும், உணவு உற்பத்தியாளர்கள் எதிர்கொள்ளும் அதிகரித்த
செலவுகள் அடுத்த சில மாதங்களில் வாராந்திர உணவு பில்களில் பிரதிபலிக்கத் தொடங்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.
உணவு மற்றும் பானக் கூட்டமைப்பு சமீபத்தில், இந்த ஆண்டின் இறுதிக்குள் உணவுப் பணவீக்கம் 10%-ஐ எட்டக்கூடும் என்று கணித்துள்ளது.
- கொழும்பில் அரங்கேறிய உலக மகா கின்னஸ் சாதனை
- இஸ்ரேலை தோற்கடித்த ஈரான் ஹிஸ்புல்லா
- 12 நாள் போர் ஈரான் வெற்றி ஈரான் அதிபர்
- லண்டன் பேரணியில் பயங்கரவாத எதிர்ப்புச் சட்டங்களின் கீழ் பாலஸ்தீன ஆதரவுப் போராட்டக்காரர்கள் கைது
- அடாவடி புரிந்த பிக்குவை தாக்கிய மர்ம நபர்கள்
- ஐக்கிய அரபு அமீரகத்திலிருந்து தேடப்பட்ட இரண்டு குற்றவாளிகள் நாடு கடத்தப்பட்டனர்
- கடலுக்கு செல்ல வேண்டாம் மக்களுக்கு எச்சரிக்கை
- ஈரானின் மறைந்த உச்ச தலைவர் கமெனிக்கான இறுதிச் சடங்கு ஜூலை 4 அன்று தொடங்கி, ஜூலை 9 அன்று நல்லடக்கம் நடைபெறும்.
- ஒக்கம்பிட்டியாவில் காட்டு யானைக் குட்டி மின்சாரம் தாக்கி உயிரிழந்தது
- கனமழை புயல் மக்களுக்கு எச்சரிக்கை
- விலை பட்டியல் காண்பிக்க மறுத்த கடை திடீர் சோதனை
- லெபனான் தாக்குதல்களுக்கு ஈரான் பதிலடி கொடுத்தால், பதிலடி கொடுக்கப்படும் என இஸ்ரேல் எச்சரிக்கை
இரவில் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்
இரவில் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்
இரவில் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுகள்தான் குடலுக்கு இதமளிக்கும். ஆயுர்வேதத்தின்படி ஆரோக்கியமாக இருக்க விரும்பினால் சில உணவுகளை இரவில் தவிர்க்க வேண்டும்.
ஆயுர்வேதத்தின்படி இரவில் குறைந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுகளை மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும். அவை செரிமானமாவதற்கு எளிதாக இருக்கும். இரவில் காரமான,
எண்ணெய் கலந்த கடினமான உணவுகளைஇரவில் உட்கொள்ளும்போது செரிமானமா வதில் சிக்கல்கள் உண்டாகும். அத்துடன் தூக்கமின்மை, மன அமைதியின்மை, நீரிழப்பு, வாயு தொல்லை,
வயிற்றுப்போக்கு போன்ற தொந்தரவுகளை எதிர்கொள்ள நேரிடும். குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுகள் குடலுக்கு இதமளிக்கும். காலையில் அதிக ஆற்றலை உணரவைத்து
உற்சாகமாக செயல்பட தூண்டும். ஆயுர்வேதத்தின்படி ஆரோக்கியமாக இருக்க விரும்பினால் சில உணவுகள் இரவில் தவிர்க்க வேண்டும்.
தயிர்: சாப்பிடும் உணவு எளிதில் ஜீரணமாவதற்கு தயிர் உதவும். ஆனால் இரவில் அதனை உட்கொள்ளக்கூடாது. தயிருக்கு பதிலாக இரவில் மோர் அருந்தலாம். ஏனெனில் தயிர் உடலில் கபம்
சார்ந்த பிரச்சினையை அதிகரிக்கும். உணவுகள் உடலில் ஏற்றத்தாழ்வுகளை ஏற்படுத்தும். நாசி துவாரங்களில் சளி உருவாகுவதற்கும் வழிவகுத்துவிடும்.
சாப்பாடு: இரவில் உணவை நன்கு மென்று சாப்பிட வேண்டும். மேலும் குறைவான அளவே சாப்பிட வேண்டும்.
இந்த இரண்டு விஷயங்களையும் இரவில் கடைப்பிடிப்பது ஆரோக்கியத்திற்கு நலம் சேர்க்கும். நல்ல தூக்கத்திற்கும் வழிவகுக்கும். பொதுவாக இரவில் செரிமான அமைப்பின்
செயல்பாடு வெகுவாக குறைந்துவிடும். அந்த சமயத்தில் அதிகமாக உணவுகள் சாப்பிடுவது, ஜீரணமாவதற்கு கடினமாகிவிடும். காலையில் அஜீரணம், வாயு தொல்லை, மலச்சிக்கல் போன்ற பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
புரதம்: இரவில் புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை அதிகம் உட்கொள்ளலாம். பயறு வகைகள், பச்சை காய்கறிகள், கறிவேப்பிலை, பழங்கள் போன்றவற்றை இரவில் சாப்பிடலாம்.
இரவில் இத்தகைய உணவுகள் செரிமான அமைப்பை மிகவும் இலகுவாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருக்க உதவும்.
இரவில் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்
பால்: இரவில் பால் பருகும் பழக்கம் இருந்தால், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலைத்தான் உட்கொள்ள வேண்டும். அதேவேளையில் குளிர்ந்த பாலை உட்கொள்ளக்கூடாது. சூடான பாலை பருகுவதுதான்
சிறந்தது. ஏனெனில் சூடான பால் மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால்தான் எளிதில் ஜீரணமாகும். இரவில் வெறுமனே பால் பருகுவதையும் கூடுமானவரை தவிர்க்க வேண்டும். பாலுடன் சிறிதளவு இஞ்சி அல்லது ஏலக்காய் சேர்த்து பருகலாம்.
மசாலா பொருட்கள்: உணவில் சேர்க்கப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் அனைத்தும் ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. ஆரோக்கியமான மசாலாப் பொருள்களை தேர்வுசெய்தால், அது
உடலில் வெப்பத்தை அதிகரிக்க உதவும். பசி உணர்வையும் சீராக பராமரிக்கும். அவற்றை இரவு உணவிலும் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் காரமான மசாலா பொருட்களை இரவில் சாப்பிடக்கூடாது.
இரவு உணவில் லவங்கப்பட்டை, பெருஞ்சீரகம், வெந்தயம், ஏலக்காய் போன்றவற்றை சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.
சாப்பிட்ட பிறகு தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்
சாப்பிட்ட பிறகு தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்
மாம்பழங்கள் சாப்பிடுவதால் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் கிடைக்கின்றன
. ஆனால் மாம்பழம் சாப்பிட்ட பிறகு சில உணவுகளை சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும். இல்லாவிட்டால் உடல் உபாதைகளை அனுபவிக்க நேரிடும்.
உலக அளவில் இந்தியா தான் மிகச்சிறந்த மாம்பழ வகைகளை உற்பத்தி செய்து வருகிறது.
அதிக சுவை, தரம் கொண்ட மாம்பழங்கள் இந்தியாவில்தான் விளைவிக்கப்படுகின்றன.
மாம்பழம் சாப்பிடுவதால் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் கிடைக்கின்றன. ஆனால் மாம்பழத்தை சாப்பிட்ட பிறகு சில உணவுகளை சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும். இல்லாவிட்டால் உடல் உபாதைகளை அனுபவிக்க நேரிடும்.
நீர்: மாம்பழம் சாப்பிட்ட உடனேயே தண்ணீர் பருகுவதை தவிர்க்க வேண்டும். அது உடலுக்குள் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்திவிடும். வயிற்றுவலி, அசிடிட்டி, வயிற்றுப்போக்கு போன்ற
பாதிப்புகளை ஏற்படுத்திவிடும். மாம்பழம் சாப்பிட்ட பிறகு அரை மணி நேரம் கழித்து வேண்டுமானால் தண்ணீர் பருகலாம்.
தயிர்: சிலர் மாம்பழ துண்டுகளுடன் தயிர் கலந்து சாப்பிடுவார்கள். அது ருசியாகவும் இருக்கும்.
இருப்பினும் மாம்பழம் வெப்பமானது, தயிர் குளிர்ச்சியானது. அதனால் உடலில் வெப்பத்தையும், குளிரையும் ஒருசேர உருவாக்கும்போது சரும பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
பாகற்காய்: மாம்பழம் சாப்பிட்ட உடனேயே கசப்பு தன்மை கொண்ட எந்த பொருளையும் சாப்பிடக்கூடாது.
சாப்பிட்ட பிறகு தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்
குறிப்பாக பாகற்காய் போன்ற உணவுகளை சாப்பிடும்போது குமட்டல், வாந்தி, சுவாசிப்பதில் சிரமம் போன்ற பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம்.
காரமான உணவு: மாம்பழம் சாப்பிட்ட பிறகு காரமான உணவுகளையும் தவிர்த்துவிட வேண்டும். அவை வயிற்றுப்பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.
சருமத்தில் எதிர்மறையான தாக்கத்தையும் உண்டாக்கும். முகப்பரு தோன்றுவதற்கும் வழிவகுக்கும்.
குளிர் பானம்: குளிர் பானங்களுடன் மாம்பழம் சாப்பிடுவதும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
மாம்பழத்தில் சர்க்கரை அதிகம் இருக்கிறது. குளிர் பானங்களிலும் சர்க்கரை அதிகம்
கலந்திருக்கும். குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகள் அப்படி மாம்பழம் சாப்பிடும்போது ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகமாகிவிடும்.
அதனால் மக்களே தினம் தோறும் மறக்காது சாப்பிட்ட பிறகு கண்டிப்பாக மேலே குறிப்பிட பட்ட உணவுகளை கண்டிப்பாக தவிர்க்க வேண்டும்
